Γλυκά πασχαλινά κέικ

Ένα πολυμαγειρικό θα είναι ένας πολύ καλός βοηθός στο ψήσιμο αν δεν έχετε αρτοποιία. Είναι σχεδόν αδύνατο να στεγνώσετε τα κέικ σε αυτό, αλλά αυτή η μέθοδος θα διαρκέσει σχεδόν τον ίδιο χρόνο με το ψήσιμο στο φούρνο.

Η χρήση μιας μηχανής ψωμιού απλοποιεί και επιταχύνει πολύ τη διαδικασία παρασκευής κέικ, καθώς λόγω της διατήρησης μιας σταθερής θερμοκρασίας, η ζύμη ανεβαίνει γρηγορότερα και δεν χρειάζεται να μεταφερθεί από το ένα μπολ στο άλλο, όλα συμβαίνουν σε έναν κάδο.

Τα πασχαλινά κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή όχι μόνο θα διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι, θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Μαλακό, αφράτο, υγρό και κρεμώδες χάρη στο ψημένο γάλα, με γλυκά αποξηραμένα φρούτα.

Τα κέικ ζύμης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διακρίνονται από την παρασκευή ζύμης, στην οποία δεν προστίθεται αλεύρι, αλλά ταυτόχρονα εισάγεται λάδι, το οποίο στις κλασικές συνταγές συνήθως αναμιγνύεται στο τέλος.

Το κονιάκ δίνει στα αρτοσκευάσματα ένα ιδιαίτερο άρωμα και λαμπρότητα.Μπορεί να προστεθεί απευθείας στην ίδια τη ζύμη ή μπορείτε να μουλιάσετε σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα σε αυτήν. Ανάλογα με την προτίμηση, μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ρούμι ή λικέρ.

Είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε ψητά με ξηρή μαγιά παρά με ζώντα πιεσμένα, αφού πρακτικά δεν υπάρχει πιθανότητα να μην φουσκώσει η ζύμη. Το κέικ αποδεικνύεται πλούσιο, ευάερο και ελαφρύ.

Το ψημένο γάλα δίνει στα αρτοσκευάσματα από τρυφερή, υγρή και αφράτη ζύμη μια πολύ ευχάριστη απαλή και κρεμώδη γεύση.

Το Kulich είναι η πιο παραδοσιακή λιχουδιά αλευριού για το Πάσχα. Αέρινες, απαλές πασχαλινές τούρτες διακοσμούσαν πάντα το τραπέζι. Οι συνταγές για αυτούς τους λουκουμάδες έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Εδώ είναι μια από τις συνταγές για εσάς, η οποία μπορεί να γίνει το μυστήριο της οικογένειάς σας στις διακοπές του Αγίου Πάσχα.

Το κέικ του Πάσχα θεωρείται παραδοσιακή ζύμη. Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή που χρησιμοποιεί όλη μου η οικογένεια εδώ και πολλά χρόνια. Το κέικ αποδεικνύεται πολύ αέρινο, αφράτο και με ελαφριά κρεμώδη επίγευση χάρη στο τυρόπηγμα.

Το Πάσχα είναι μια μεγάλη Ορθόδοξη γιορτή. Οι Χριστιανοί προετοιμάζονται για αυτές τις γιορτές, τηρώντας τις παραδόσεις και τα έθιμα. Τα κύρια πιάτα είναι χρωματιστά αυγά - σύμβολο αναγέννησης και Πάσχα και πασχαλινό κέικ - σύμβολο του θριάμβου όλων των Χριστιανών.

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ του Πάσχα που θα αρέσει σε κάθε νοικοκυρά.

Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει τους λάτρεις των υγρών κέικ. Το τυρί Cottage θα το κάνει απίστευτα νόστιμο και πολύ τρυφερό, και τα ζαχαρωμένα φρούτα θα προσθέσουν φωτεινές γλυκές νότες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε από αυτά, σύμφωνα με το γούστο σας.

Αυτά τα συστατικά σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε δύο πασχαλινά κέικ ταυτόχρονα με διάμετρο 17 cm και ύψος περίπου 11 cm.

Η πασχαλινή τούρτα είναι ακριβώς εκείνη η παραδοσιακή ζαχαροπλαστική, χωρίς την οποία δεν μπορεί να κάνει ούτε ένα γιορτινό τραπέζι! Η πιο απλή, γρήγορη και απίστευτα νόστιμη πασχαλινή τούρτα, σύμφωνα με τη συνταγή των γιαγιάδων και των μαμάδων μας. Το μαγείρεμα δεν θα αργήσει, αλλά οι γευστικοί κάλυκες θα θυμούνται αυτό το νόστιμο για πολύ καιρό!

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα απίστευτα τρυφερό, νόστιμο και ευάερο Πασχαλινό κέικ από προϊόντα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι, τότε η συνταγή για "Σπιτικό κέικ Πάσχα για το Πάσχα με τυρί cottage και σταφίδες" είναι αυτό που χρειάζεστε. Παρεμπιπτόντως, οι πρόγονοί μας προέβλεψαν από το ψήσιμο του Πάσχα πώς θα είναι το επόμενο έτος: εάν το κέικ είναι λείο και αφράτο, τότε ολόκληρο το έτος θα είναι καλή τύχη και επιτυχία.

Το πασχαλινό κέικ είναι καλύτερο να γίνεται από σπιτικά αυγά και βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά 82,5%: είναι πιο εύκολο να χτυπηθεί μέχρι να αφρατέψει.

Η ημέρα του Πάσχα είναι μια γιορτή που δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς μια αρωματική, τρυφερή, εκπληκτικά νόστιμη και "ψυχική" τούρτα του Πάσχα. Σπιτικό, σπιτικό, θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού, ένα αγαπημένο και πολυαναμενόμενο γεύμα ενηλίκων και παιδιών.

Το Πάσχα είναι μια μεγάλη γιορτή της εκκλησίας, γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Και, κατά κανόνα, τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της φωτεινής γιορτής είναι χρωματιστά αυγά και, φυσικά, αρωματικά κέικ Πάσχα. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ψητά του Πάσχα μόνο με καλή διάθεση, τότε θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο και όμορφο. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, αυτή όχι μόνο θα σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά θα επηρεάσει και τους γευστικούς σας κάλυκες.

Το Kulich είναι το πασχαλινό ψωμί, χωρίς το οποίο είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι. Προτείνω να μαγειρέψω μαζί μου ένα παραδοσιακό kulich από ζύμη μαγιάς.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη γεύση ενός αρωματικού κέικ Πάσχα μετά από μια εκκλησιαστική λειτουργία σε μεγάλες γιορτές; Η παρακάτω συνταγή είναι κατάλληλη για νοικοκυρές που έχουν αργή κουζίνα. Ο Kulich μαγειρεύει πιο γρήγορα σε μια αργή κουζίνα, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι τόσο αρωματικό και αφράτο όσο όταν μαγειρεύετε στο φούρνο.

Νομίζω ότι αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη. Είναι απλό γιατί δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Και το πιο σημαντικό, κάθε άτομο θα πετύχει. Η συνταγή είναι αποδεδειγμένη της γιαγιάς. Αποδεικνύεται ψηλό, πορώδες και υγρό κέικ μέσα, και το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο θα είναι ένα συν για κάθε νοικοκυρά που εξοικονομεί χρόνο. Η ξηρή μαγιά έχει συμπεριληφθεί εδώ και καιρό στην καθημερινή μας ζωή και διευκολύνει το μαγείρεμα για εμάς. Επομένως, τα χρησιμοποιούμε με τόλμη και δεν φοβόμαστε ότι η ζύμη δεν θα φουσκώσει. Καλό, επιτυχημένο και καλό Πάσχα σε όλους!

Μερίδες: 8 μικρά κέικ 8 x 8 εκατοστά ή 4 μεγάλα 15 x 16 εκατοστά (ανάλογα με το σχήμα)

Έχει μείνει πολύ λίγος χρόνος πριν από το Πάσχα, οπότε οι πραγματικές νοικοκυρές έχουν ήδη αρχίσει να αναζητούν νέες συνταγές. Φυσικά, μπορείτε να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε ένα έτοιμο πιάτο, αλλά γιατί; Αν δεν μπορείτε να βρείτε μια πιο απλή συνταγή για πασχαλινό κέικ!

Για να γίνουν τα κέικ απαλά, ευάερα και το πιο σημαντικό - νόστιμα, πρέπει να ψηθούν χωρίς βιασύνη και με καλή διάθεση.

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα πλούσιο, πορώδες αρωματικό κέικ. Από την καθορισμένη ποσότητα ζύμης, λαμβάνονται περίπου είκοσι μέσες πασχαλινές τούρτες.

Το πικάντικο kulich με μια πικάντικη επίγευση είναι μια πρωτότυπη, ενημερωμένη έκδοση, ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλυκά. Η σύνθεση περιέχει πρόσθετα όπως ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες και αμύγδαλα, η γεύση είναι πολύ πλούσια και ασυνήθιστη.

Αν και πολλοί αγοράζουν κέικ για ένα εορταστικό τραπέζι του Πάσχα στο κατάστημα, ένα μαγειρεμένο κέικ με τα χέρια τους είναι ασύγκριτα καλύτερο, επειδή μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σύνθεση και την ποσότητα των συστατικών.Σε αυτή τη συνταγή, σας προσφέρεται, ως επιλογή, να μαγειρέψετε ένα κέικ με σπόρους παπαρούνας, το οποίο θα δώσει στα αρτοσκευάσματα μια νέα γεύση και άρωμα. Για να γίνει το κέικ τρυφερό και ευάερο, το καλό ζύμωμα της ζύμης με το χέρι είναι σημαντικό, αλλά χωρίς εμπειρία με τη ζύμη, αυτό δεν είναι εύκολο να γίνει. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ξερή μαγιά και χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού.

Αυτή η συνταγή σας προσφέρει έναν πρωτότυπο τρόπο για να φτιάξετε πασχαλινά κέικ που θα σας εκπλήξουν με τη νέα τους γεύση. Μαγείρεμα kulich-craffin γεμιστό με παπαρούνα και ζαχαρωμένα φρούτα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μαγιάς βουτύρου χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, επειδή η κύρια γεύση καθορίζει το χρόνο ζύμωσης της ζύμης και είναι πιο δύσκολο να το κάνετε με τα χέρια σας.

Εναλλακτικά στα πασχαλινά κέικ με σταφίδες, αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να φτιάξετε αυτά τα γιορτινά ψητά με σπόρους παπαρούνας και ξηρούς καρπούς. Θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους λάτρεις του κέικ παπαρούνας. Οι σπόροι παπαρούνας και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί συμπληρώνουν καλά τη ζύμη και δίνουν στα κέικ μια νέα γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ με τη μορφή καφενιών με γέμιση παπαρούνας, αλλά θα τα προσθέσουμε απευθείας στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη με φρέσκια μαγιά, τότε θα λειτουργήσει καλά. Η συνταγή είναι απλή.

Κάθε νοικοκυρά θέλει να μαγειρέψει ένα ασυνήθιστα νόστιμο και όμορφο πασχαλινό κέικ, αλλά αυτό απαιτεί χρόνο και υπομονή. Το multicooker θα σας βοηθήσει τέλεια σε αυτό το έργο. Bήνει καλά το κάτω μέρος και τις πλευρές του κέικ, αφήνοντας το πάνω φως, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο, γιατί το κέικ θα καλυφθεί από πάνω με ένα όμορφο "καπάκι" από γλάσο. Σε αυτή τη συνταγή, ζυμώστε τη ζύμη με σφουγγαράκι και προσθέστε σπόρους παπαρούνας σε αυτήν, και μπορείτε να βάλετε σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα της αρεσκείας σας.

Το Πάσχα, τα πασχαλινά κέικ ψήνονται από πολλές νοικοκυρές και ακόμη και από εκείνες που δεν ξέρουν πώς να τις μαγειρέψουν. Ακόμη και ακολουθώντας όλους τους κανόνες, το ψήσιμο μπορεί να μην είναι πολύ επιτυχημένο: είτε η ζύμη δεν ανέβηκε καλά, είτε δεν ψήθηκε και το κέικ παρέμεινε υγρό. Αλλά αν έχετε μια μηχανή ψωμιού, τότε το κέικ θα λειτουργεί πάντα και με ελάχιστο κόπο, μόνο όλα πρέπει να γίνουν, όπως στις οδηγίες για το μοντέλο HB. Bήνουμε kulich με την προσθήκη παπαρούνας και σταφίδας στη ζύμη, αλλά είναι δυνατό χωρίς αυτό.

Δεν αρέσει σε όλες τις νοικοκυρές να δουλεύουν με ζύμη μαγιάς, και πριν από τις γιορτές, πολλές είναι περιορισμένες στο χρόνο, οπότε η συνταγή για να φτιάξετε "τεμπέλικα" πασχαλινά κέικ σε κουρκούτι θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε αυτό το ψήσιμο του Πάσχα χωρίς κόπο. Ζυμώνουμε τη ζύμη από απλά υλικά και χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας.

Δεν έχει κάθε νοικοκυρά την ευκαιρία να ψήσει ένα κέικ του Πάσχα σύμφωνα με την κλασική συνταγή και εδώ θα σας βοηθήσει η εκδοχή του κέικ στο κουρκούτι χωρίς να ζυμώνετε. Δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας και τον περισσότερο χρόνο θα αφιερώσετε για να το διορθώσετε. Αυτά τα κέικ είναι πλούσια και υγρά και συχνά συμπληρώνουν τη γεύση και το άρωμά τους με εσπεριδοειδή.

Το πασχαλινό κέικ σε ψημένο γάλα με κονιάκ έχει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και διαφέρει από τα κουλούρια και τα muffins, επειδή η τεχνολογία παρασκευής του είναι ελαφρώς διαφορετική. Η ζύμη για τη ζύμη πρέπει να σταθεί τουλάχιστον 8 ώρες και πρέπει να θρυμματιστεί τρεις φορές, και το κονιάκ δίνει στα αρτοσκευάσματα μια ιδιαίτερη αεριότητα και άρωμα. Τα πασχαλινά κέικ διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θρυμματίζονται όταν τεμαχιστούν.

Το γλάσο πρωτεΐνης και ζάχαρης σε σκόνη είναι πάντα εξαιρετικό. Για εγγυημένη πάχυνση, προσθέστε χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ακριβώς το οξύ - κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού. Εάν οι κρύσταλλοι (κόκκοι) είναι μεγάλοι, συνθλίψτε τους πρώτα σε σκόνη - με αυτόν τον τρόπο το οξύ θα διαλυθεί γρηγορότερα.

Ένα πυκνό, πλούσιο γλυκό γλάσο με υπόδειξη λεμονιού. Μετά την ξήρανση, σκληραίνει καλά, δεν κολλάει. Αλλά κατά την κοπή, μπορεί να θρυμματιστεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων - η επίστρωση θα πάρει διαφορετική χρωματική διάθεση.

Για να ετοιμάσετε ένα κλασικό γλάσο πρωτεΐνης, χρειάζεστε ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, κιτρικό οξύ και ένα μίξερ. Το μείγμα παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά, πήζει καλά και φαίνεται πολύ ωραίο στην επιφάνεια των έτοιμων κέικ.

Ένα γλάσο για εκείνους που τους αρέσει να εκφράζουν τη γλυκύτητα των πασχαλινών κέικ με μια δροσιστική χυμώδη νότα εσπεριδοειδών. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο λεμόνι, αλλά και λάιμ - ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο και τι σας αρέσει περισσότερο

Η χιονισμένη γλυκιά κρούστα στην επιφάνεια των κέικ έχει όχι μόνο μια διακοσμητική λειτουργία, αλλά προσθέτει επίσης μια αξιοσημείωτη γεύση. Τα ψητά παίρνουν μια πιο ολοκληρωμένη εμφάνιση και μια ολόκληρη γεύση. Το γλάσο με βάση το ασπράδι αυγού και τη ζάχαρη σε σκόνη είναι μια σχεδόν παχιά, πλούσια κρέμα που συμπληρώνει τέλεια τα πασχαλινά κέικ. Για να γίνει το γλάσο πιο πηχτό και να έχει μια ελαφριά ξινίλα, προσθέτουμε και χυμό λεμονιού.

Παγωτό χωρίς αυγά με βάση τη ζάχαρη άχνη με την προσθήκη λευκής σοκολάτας. Δεν φαίνεται μόνο ελκυστικό στα πασχαλινά κέικ, αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο. Πρέπει ακόμα να αντισταθούμε να μην φάμε τη γλυκιά ορεκτική επίστρωση νωρίτερα από το ίδιο το κέικ.

Εάν δεν επιθυμείτε να ασχοληθείτε με την κατασκευή σύνθετων τύπων γλάσσης για κέικ, σας προσφέρουμε την πιο απλή επιλογή - ζάχαρη άχνη και νερό. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά μάζα και απλώστε το αμέσως στην επιφάνεια ψησίματος. Μετά την ξήρανση, ένα τέτοιο λούστρο θα έχει ημιδιαφανή εμφάνιση και θα δώσει μια ευχάριστη υγρή γλυκύτητα στα κέικ.

Το ιδανικό λούστρο είναι γυαλιστερό, πλαστικό, ευχάριστο στη γεύση, εύκολο στην παρασκευή, δεν θρυμματίζεται όταν κόβεται. Πρέπει να διακοσμήσετε τα κέικ με αυτό αμέσως, καθώς πιάνει και πυκνώνει αρκετά γρήγορα.

Γλάσο με "διάθεση" - με έντονη ξινίλα στο φόντο της γλυκύτητας. Για να το ετοιμάσετε, ανακατέψτε απλά τη ζάχαρη άχνη και τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Η μάζα αποδεικνύεται ρευστή, ημιδιαφανής με λευκή απόχρωση. Σε έτοιμα κέικ Πάσχας, ένα τέτοιο γλάσο θα στεγνώσει καλά και θα κορεστεί το πάνω μέρος της κρούστας. Αν σας αρέσει η αντίθεση της γλυκύτητας και της ξινότητας, αυτό το γλάσο είναι για εσάς.

Μια στοιχειώδης συνταγή για πάγωμα που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά και δεν απαιτεί ιδιαίτερα υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αναμίξετε τη ζάχαρη άχνη και το γάλα. Το πιο σημαντικό είναι να προσθέσετε υγρό σε μερίδες για να ελέγξετε τη συνοχή και να παρακολουθήσετε τη στιγμή που η πυκνότητα του λούστρου είναι η βέλτιστη.

Ένα τέτοιο λούστρο φαίνεται πολύ όμορφο στην επιφάνεια των κέικ - λευκό χιόνι, γυαλιστερό, ορεκτικό. Συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των αρτοσκευασμάτων με τη γλυκύτητά του με έναν υπαινιγμό ξινότητας. Ένα μειονέκτημα είναι ότι όταν στεγνώσει και μετά κοπεί, μπορεί να θρυμματιστεί.

Αυτό ακριβώς είναι το λούστρο που φαίνεται θεαματικό και συμπεριφέρεται τέλεια κατά την κοπή: δεν θρυμματίζεται, δεν θρυμματίζεται, δεν σπάει. Ας το ετοιμάσουμε με βάση τη ζελατίνη και την κρέμα με την προσθήκη κακάο. Ένα τέτοιο λούστρο είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία όχι μόνο για κέικ, αλλά και για άλλους τύπους ψημένων προϊόντων.