Πουρές μήλου και κολοκύθας για το μωρό για το χειμώνα

Ξεπλύνετε καλά την κολοκύθα, αφαιρώντας την υπόλοιπη άμμο και τη σκόνη, κόψτε τη στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα μισά και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.

Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βάλτε στη φωτιά. Βράζουμε κάτω από το καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά.

Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τον πυρήνα με σπόρους. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε κρύο νερό για να μην οξειδωθούν ή σκουρύνουν.

Όταν η κολοκύθα ψηθεί, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα και τη ζάχαρη σε αυτήν. Δοκιμάστε τον πουρέ καθώς τον μαγειρεύετε για να ρυθμίσει τη γλυκύτητά του, καθώς πολλά εξαρτώνται από τις ποικιλίες μήλου και κολοκύθας που χρησιμοποιείτε. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας για άλλα 10-12 λεπτά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Οι τράπεζες για κενά πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Τόσο το γυάλινο δοχείο όσο και τα καπάκια πρέπει να αποστειρώνονται με οποιονδήποτε τρόπο για εσάς, και μέχρι να είναι έτοιμα τα πουρέ πατάτας, τα βάζα θα πρέπει να κρυώσουν και να στεγνώσουν εάν τα αντιμετωπίσετε με ατμό ή βραστό νερό. Χωρίστε τον πουρέ στα βάζα.

Βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε μια πετσέτα στο κάτω μέρος και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε βάζα με πουρέ πατάτας καλυμμένα με καπάκια σε ένα πανί. Συμπληρώστε με νερό, εάν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε να φτάσει στις κρεμάστρες των βάζων. Φέρτε το υγρό σε βρασμό και ρυθμίστε τη θερμότητα έτσι ώστε το φούσκωμα να μην είναι πολύ δυνατό. Αποστειρώστε τη ραφή για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα δοχεία και τυλίξτε τα κάτω από το κλειδί ή βιδώστε τα σφιχτά με τα καπάκια. Τοποθετήστε τα κενά με το κάτω μέρος τους, τυλίξτε τα με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.