Μηλόπιτα με φράουλες
0
613
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
169,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,2 γρ.
Λίπη *
15,2 γρ
Υδατάνθρακες*
20,6 γρ
Ένα ζουμερό κατακόκκινο κέικ που είναι ιδιαίτερα καλό όταν είναι ζεστό. Η ζύμη είναι εύθρυπτη, τρυφερή, η γέμιση υγρή και αρωματική. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίσετε τα μήλα για τη γέμιση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε φράουλα: φρέσκια, κατεψυγμένη ή ακόμα και αποξηραμένη. Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, σας συνιστούμε να τα ξεπαγώσετε πρώτα και να στραγγίξετε το περιττό χυμό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπήστε τα όλα μαζί με ένα μίξερ μέχρι να προκύψει ένας ελαφρύς αφρός. Προσθέστε φυτικό έλαιο στη μάζα των αυγών, ανακατέψτε. Εισάγουμε κοσκινισμένο αλεύρι με άμυλο, ξύσμα λεμονιού και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως - η ζύμη αποδεικνύεται μεσαίου πάχους, όπως η λιπαρή ξινή κρέμα.
Λιπάνετε τη φόρμα του κέικ με φυτικό λάδι. Βάλτε την έτοιμη ζύμη σε αυτό. Στη φόρμα, απλώστε ομοιόμορφα τα μήλα, πιέζοντάς τα ελαφρά στη ζύμη. Τοποθετήστε φράουλες στα μήλα. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα, μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα και να τα μοιράσετε ανάμεσα στις φέτες του μήλου. Εάν τα μούρα έχουν αποψυχθεί, τότε στραγγίστε το χυμό. Οι αποξηραμένες φράουλες μπορούν να τεμαχιστούν ή να μείνουν ως έχουν.
Καλή όρεξη!