Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Χυμός μήλου για το χειμώνα
  4. ➠ Χυμός μήλου μέσω μύλου κρέατος χωρίς πολτό

Χυμός μήλου μέσω μύλου κρέατος χωρίς πολτό

0
2011
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,9 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,1 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 16,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χυμός μήλου μέσω μύλου κρέατος χωρίς πολτό
Περιεχόμενο

Αν φέτος είχατε την ίδια πλούσια συγκομιδή μήλου με τη δική μας, σας προτείνουμε να κάνετε μαζί μας χρήσιμες προετοιμασίες για το χειμώνα και να φτιάξετε χυμό μήλου. Δεν χρειάζεστε κάτι ιδιαίτερο για το μαγείρεμα: μήλα και ζάχαρη. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, δεν έχει σημασία, ένας μύλος κρέατος θα σας βοηθήσει εύκολα σε αυτό. Αφού περάσετε τα μήλα μέσω ενός μύλου κρέατος, πρέπει να τα στραγγίξετε καλά μέσα από ένα πανί και ένα κόσκινο, ως αποτέλεσμα, θα πάρετε καθαρό χυμό μήλου χωρίς πολτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Για την παρασκευή χυμού, επιλέγουμε ώριμα ζουμερά μήλα καλής ποιότητας. Τα ξεπλένουμε κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν από το νερό.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα μήλα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα και το κοτσάνι και κόβουμε τα μήλα σε 4-6 μέρη ώστε να χωρέσουν στην τρύπα του μύλου κρέατος.
βήμα 3 απο τα 7
Ζεσταίνουμε το μύλο κρέατος με βραστό νερό και στη συνέχεια περνάμε τα μήλα από μέσα.
βήμα 4 απο τα 7
Σουρώνουμε τη σάλτσα μήλου μέσα από τυροπινάκι διπλωμένο σε 3-4 στρώσεις, στη συνέχεια ρίχνουμε τον τελικό χυμό σε μια κατσαρόλα, περνώντας το από ένα κόσκινο για να αφαιρέσουμε τον υπόλοιπο πολτό.
βήμα 5 απο τα 7
Βάζουμε την κατσαρόλα με χυμό σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το χυμό στους 90-95 βαθμούς. Εάν αρχίσει να μαζεύεται αφρός στην επιφάνεια του χυμού, αφαιρέστε τον με μια τρυπητή κουτάλα.
βήμα 6 απο τα 7
Πλένουμε τα δοχεία χυμού με μαγειρική σόδα, ξεπλένουμε καλά με νερό, βάζουμε το λαιμό σε κρύο φούρνο στο ράφι και αποστειρώνουμε στους 110-120 βαθμούς για 7-10 λεπτά. Βγάζουμε τα καυτά βάζα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.
βήμα 7 απο τα 7
Ρίξτε τον τελικό ζεστό χυμό σε αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε με βρασμένα καπάκια και γυρίστε τα βάζα ανάποδα. Ελέγχουμε τη στεγανότητα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά την οποία αφαιρούμε τα δοχεία χυμού για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *