Σπίτι
➠ Παντεσπάνι
➠ Μπισκότο
➠ Ιαπωνικό μπισκότο

Ιαπωνικό μπισκότο

4598

Κουζίνα ασιάτης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 202,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.

Λίπη * 4,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 46,9 γρ.

Περιεχόμενο

Ένα αρωματικό και αέρινο παντεσπάνι που θα διακοσμήσει κάθε τσάι. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο εάν λιπαίνετε την κορυφή με σοκολάτα ή συμπυκνωμένο γάλα και επίσης πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά

Φυτικό λάδι 75 γρ. Αλεύρι σίτου 90 γρ. Αγελαδινό γάλα 60 ml. Αυγό 6 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 75 γρ. Βανιλλίνη 10 γρ. Αλας 0,25 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο στους 100 βαθμούς, αυτό μπορεί να γίνει τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τώρα ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε ξανά.

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Στέλνουμε τους κρόκους στη ζύμη.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στις πρωτεΐνες και χτυπήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν οι κορυφές με ένα μίξερ. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε.

Βάζουμε χαρτί ψησίματος σε μια φόρμα και αδειάζουμε τη ζύμη. Τώρα χρειαζόμαστε μια άλλη μεγαλύτερη μορφή, αφού θα μαγειρέψουμε σε υδατόλουτρο. Το νερό πρέπει να είναι βραστό νερό.