Cedιλοκομμένοι σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι
0
1631
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
130,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,6 γρ.
Λίπη *
7,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,1 γρ.
Θέλω να μοιραστώ μια απλή και γρήγορη συνταγή για ψιλοκομμένους σκαντζόχοιρους με ρύζι και σάλτσα ντομάτας, μαγειρεμένα σε τηγάνι. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και ζουμερό και δεν απαιτεί πρόσθετο συνοδευτικό. Ως συμπλήρωμα, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Βάλτε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, αλατοπιπερώνουμε, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Βάλτε τον κιμά σε ένα βαθύ δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε το βρασμένο ρύζι, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι, την πάπρικα και το μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι καλά σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας με 200 ml πόσιμο νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας που προκύπτει στο τηγάνι με λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Καλή όρεξη!