Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κεφτεδάκια
  3. ➠ Κιμάδες σκαντζόχοιροι
  4. ➠ Κιμάδες σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα

Κιμάδες σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα

0
2066
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 133,3 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,4 γρ.
Λίπη * 3,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κιμάδες σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια διαιτητική συνταγή για απίστευτα τρυφερούς ψιλοκομμένους σκαντζόχοιρους με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας, μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα. Θεωρώ τη συνταγή διαιτητική, αφού οι σκαντζόχοιροι δεν απαιτούν προκαταρκτικό τηγάνισμα. Αν θέλετε να κάνετε τους σκαντζόχοιρους σας λιγότερο θρεπτικούς, χρησιμοποιήστε άπαχο κιμά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεπλύνετε το ρύζι, καλύψτε με κρύο νερό. Αλατοπιπερώνουμε, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε τον κιμά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε βραστό ρύζι και ψιλοκομμένα λαχανικά.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 3 απο τα 7
Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Δεν είχα γλάστρες με χοντρό πάτο, οπότε σκέπασα τον πάτο με φύλλα λάχανου για να μην καούν οι σκαντζόχοιροι.
βήμα 4 απο τα 7
Σχηματίστε τον μαγειρεμένο κιμά σε σκαντζόχοιρους ίσου μεγέθους βρέχοντας τα χέρια σας σε κρύο νερό. Και τα τοποθετούμε τακτοποιημένα σε μια κατσαρόλα. Αν πάρετε πολλούς σκαντζόχοιρους. Ανακατέψτε τις σειρές με φύλλα λάχανου ή τριμμένα καρότα. Αλλά αυτό δεν είναι μια υποχρεωτική διαδικασία.
βήμα 5 απο τα 7
Πλύνετε καλά τα καρότα κάτω από το νερό, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα τριμμένα καρότα πάνω από τους σκαντζόχοιρους.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε την πάστα ντομάτας σε ένα μπολ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας που προκύπτει στην κατσαρόλα, απλώνοντας την ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Έτοιμοι κιμάδες σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας, αφαιρέστε απαλά από τη φωτιά για να μην κάψετε τα χέρια σας. Cύξτε ελαφρώς και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *