Κιμάδες σκαντζόχοιροι με ρύζι σε πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι
0
3109
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
146,7 kcal
Μερίδες
7 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
8,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
14,4 γρ.
Οι ψιλοκομμένοι σκαντζόχοιροι με ρύζι σε πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα, μαγειρεμένοι σε τηγάνι, είναι υπέροχοι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται ισορροπημένο, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε βράσει ρύζι και έτοιμο κιμά εκ των προτέρων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το ρύζι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Βάλτε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, αλατοπιπερώνουμε, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Βάλτε τον κιμά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε το βρασμένο ρύζι και σπάστε το αυγό κοτόπουλου.
Κόψτε το άλλο μισό κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Πλύνετε τα καρότα κάτω από το νερό, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκαν οι σκαντζόχοιροι, βάλτε τα έτοιμα λαχανικά και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.
Καλή όρεξη!