Σπίτι
➠ Μελιτζανικά πιάτα
➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
➠ Σνακ μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Σνακ μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

3431

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,4 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 3,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 16,3 γρ.

Σνακ μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Ένα ορεκτικό κενό μελιτζάνας μπορεί να διαφοροποιήσει το τραπέζι σας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Το ορεκτικό ταιριάζει καλά με βραστές πατάτες και επίσης ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας και ψάρι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Πλένουμε καλά τα λαχανικά.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 0,5 mm.

Chιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και τις αλέθουμε όχι πολύ καλά στο μπλέντερ. Μετά από αυτό, συνδυάστε τη μούρα με το σκόρδο και βάλτε τη στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε μελιτζάνα, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο στο μείγμα. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά.

Αλέστε τον άνηθο. Καίμε τις τράπεζες.

Απλώνουμε ζεστά λαχανικά σε αυτά, εναλλάσσοντας με άνηθο. Στο τέλος, γεμίστε το περιεχόμενο με ξύδι.

Κλείστε με καπάκια και αναποδογυρίστε. Τυλίξτε σε μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να σταλεί για αποθήκευση.