Σνακ παντζαριών για το χειμώνα
0
382
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
80,5 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
15,7 γρ
Πολλές νοικοκυρές μαζεύουν παντζάρια για το χειμώνα με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα λαχανικά. Αυτή η προετοιμασία απλοποιεί πολύ την προετοιμασία πιάτων όπως μπορς ή βινεγκρέτ. Επίσης, πολλές σαλάτες ή σκευάσματα για το χειμώνα μπορούν να ετοιμαστούν από παντζάρια.Σήμερα θέλω να προτείνω την προετοιμασία ενός αρωματικού σνακ παντζαριών για το χειμώνα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα τεύτλων και πλύνετε τα καλά. Βάλτε τα έτοιμα τεύτλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα παντζάρια για περίπου 40-50 λεπτά.
Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, κόκκους πιπεριού, γαρύφαλλο και φύλλα δάφνης. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ξύδι και μαγειρέψτε τη μαρινάδα για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα στα βάζα τεύτλων και στη συνέχεια βιδώστε τα σφιχτά με τα καπάκια. Γυρίστε απαλά τα ζεστά βάζα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση να κρυώσει εντελώς για περίπου 12 ώρες, στη συνέχεια γυρίστε τα ψυγμένα βάζα σνακ και τοποθετήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.
Καλή όρεξη!