Σνακ

Πολλές νοικοκυρές δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ραφή για μεγάλο χρονικό διάστημα και να καίνε τα χέρια τους σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή για τραγανά τουρσιά χωρίς αποστείρωση θα είναι χρήσιμη.

Κατά την εποχή της συγκομιδής λαχανικών για το χειμώνα, πάντα τίθεται το ερώτημα ποια συνταγή είναι καλύτερα να επιλέξετε. Με αυτή τη συνταγή, παίρνετε αγγούρια που έχουν γεύση μικρών αγγουριών σε κονσέρβα από το κατάστημα, μέτρια ζεστά και τραγανά.

Για τραγανά και δυνατά τουρσιά, επιλέξτε μικρά, πυκνά φρούτα. Αποδεικνύεται απλά ένα υπέροχο ορεκτικό για κρέας και πατάτες και θα έχετε πάντα το απαραίτητο συστατικό για πολλές σαλάτες στα χέρια σας.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αποδεδειγμένη συνταγή για πλούσια τηγανίτα. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του κόλπα. Για παράδειγμα, οι ψημένες τηγανίτες με κεφίρ και κρέμα γάλακτος πρέπει να σερβίρονται ζεστές, δροσίζοντας σκληραίνουν και χάνουν τη γεύση τους.

Οι τηγανίτες είναι υπέροχες για ένα οικογενειακό πρωινό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, ακόμη και χωρίς μαγιά, μπορείτε να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες.

Η ξηρή μέθοδος τουρσί αγγουριών χρησιμοποιείται από πολλούς, αρκεί μόνο να βάλουμε τα αγγούρια σε κάποιο δοχείο μαζί με βότανα, μπαχαρικά και να τους δώσουμε λίγο χρόνο για να παρασκευαστούν. Ως αποτέλεσμα, τα αγγούρια παραμένουν τραγανά και απολαμβάνουν μια υπέροχα πικάντικη γεύση.

Το κύριο πλεονέκτημα του τουρσί αγγουριών σε μια τσάντα είναι ότι είναι πολύ γρήγορο και δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε ειδικά τουρσιά. Κόψτε τα λαχανικά σε κυβάκια για να γίνουν πιο κορεσμένα με μπαχαρικά και αλάτι.

Τέτοια αγγούρια αποδεικνύονται αρωματικά, δεν χάνουν το χρώμα τους, ενώ απορροφούν καλά την άλμη. Για αλάτισμα, είναι καλύτερο να παίρνετε μικρά φρούτα.

Κορεάτικα φλογερά αγγούρια με καρότα μαγειρεύονται γρήγορα και στέκονται σε μια σακούλα για μια μέρα στο ψυγείο. Αυτό το ορεκτικό θα προσελκύσει τους λάτρεις των αλμυρών πιάτων.

Τραγανά αγγούρια που έχουν γεύση αγγούρι βαρέλι μπορούν να γίνουν στο σπίτι σε βάζα. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα αγγούρια είναι αρκετά πικάντικα, αφού χρησιμοποιούνται πιπεριές τουρσί. Τέτοιες πιπεριές μπορούν να γίνουν στο σπίτι ή να αγοραστούν σε ένα κατάστημα, σίγουρα δεν θα ζυμωθούν στο παρασκεύασμα, σε αντίθεση με τις φρέσκες.

Τα ίδια αγγούρια που λαμβάνονται με τα καταστήματα. Η γλυκό-πικάντικη γεύση τους δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Η συνταγή δίνεται για δοχείο 1 λίτρου.

Μέθοδος έκφρασης τουρσί αγγουριών σε μια σακούλα, έτοιμη σε 15 λεπτά. Ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, φυτικό έλαιο, σκόρδο και βότανα προστίθενται στα αγγούρια. Η γεύση είναι εξαιρετική και τα φρούτα είναι τραγανά.

Δύο ώρες - και ένα ασυνήθιστο πικάντικο ορεκτικό από τηγανητά αγγούρια είναι έτοιμο. Στο πιάτο προστίθενται καρότα και σάλτσα σόγιας, που του δίνει όλη τη γεύση. Τα αγγούρια είναι αρκετά πικάντικα.

Η συνταγή είναι βολική για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν ξύδι · αντίθετα, το κιτρικό οξύ δρα ως συντηρητικό στις ραφές. Ο αρακάς μουστάρδας δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη και πικάντικη στα αγγούρια.

Αυτή είναι ακριβώς η γεύση των αγγουριών τουρσί, γνωστά σε εσάς από την παιδική ηλικία, εάν έλαβε χώρα στην ΕΣΣΔ. Τα αγγούρια είναι γλυκόξινα, τραγανά. Αλάτι με ζάχαρη, δάφνη και ξύδι προστίθενται στη μαρινάδα.

Νόστιμο σνακ ή πρωινό για όσους αγαπούν τα πιάτα με κολοκυθάκια. Χάρη στο ψήσιμο στο φούρνο, οι τηγανίτες είναι χωρίς λάδι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το σκληρό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί φέτα, θα δώσει στις τηγανίτες μια πιο πλούσια, αλμυρή γεύση.

Εάν δεν υπάρχουν αυγά στο σπίτι, αλλά θέλετε γλυκά γλυκά, δοκιμάστε να ψήσετε αυτές τις εκπληκτικές αφράτες τηγανίτες σε κεφίρ με την προσθήκη τυριού cottage και μήλων. Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας, θυμίζοντας σάρλοτ στη γεύση. Το μπαγιάτικο τυρί cottage και το κεφίρ μπορούν να απορριφθούν στη ζύμη.

Το αλάτισμα των αγγουριών σε ζεστό νερό επιταχύνει τη διαδικασία αλατισμού, βοηθά τα μπαχαρικά και το αλάτι να διεισδύσουν βαθύτερα στους καρπούς. Τα φύλλα χρένου προσθέτουν τραγανότητα στα αγγούρια, μπορείτε να βάλετε περισσότερα από αυτά.

Οι ζαχαρωμένες τηγανίτες κολοκυθιού με μια πικάντικη νότα σκόρδου γίνονται πλούσιες προσθέτοντας σόδα σε αυτές. Τα κολοκυθάκια πρέπει να λαμβάνονται νεαρά, μπορούν να τρίβονται μαζί με το δέρμα.

Οι τηγανίτες κεφίρ με μια έκπληξη στο εσωτερικό θα προσελκύσουν ακόμη και τα δειλά παιδιά, επειδή η γέμιση αποτελείται από σοκολάτα. Areήνονται πολύ απλά, φροντίστε να δοκιμάσετε. Σε τέτοιες τηγανίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρώς "παιγμένο" κεφίρ.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι τραγανά και πικάντικα στη γεύση. Αλατίζονται σε ένα βάζο με καυτή άλμη, η σύνθεση του οποίου είναι αρκετά απλή: νερό, ξύδι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.

Τα αγγούρια, μαριναρισμένα σε ματ χυμό, είναι τρυφερά στη γεύση και τραγάνε ευχάριστα. Ο χυμός ντομάτας δεν χρησιμοποιείται εμπορικά, αλλά παρασκευάζεται ανεξάρτητα.

Η συνταγή παρέχει μια διάταξη για 1 βαζάκι τριών λίτρων αγγουριών με κέτσαπ τσίλι. Τα αγγούρια βγαίνουν τραγανά και πικάντικα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε χόρτα και φύλλα, κατά την κρίση σας.

Τα αγγούρια για το χειμώνα με κέτσαπ τσίλι και σπόρους μουστάρδας είναι γλυκά-πικάντικα, πολύ νόστιμα και τραγανά. Ταιριάζουν με βραστές ή τηγανητές πατάτες εκτός από πιάτα με κρέας. Αυτό το απλό κομμάτι δεν θα απαιτήσει από εσάς να περάσετε ώρες στέκεται στη σόμπα.

Για το τουρσί αγγουριών, απαιτούνται αποστάγματα αρκετές φορές λιγότερο από το ξύδι. Η συνταγή δείχνει μια διάταξη για 1 λίτρο μαρινάδα, η οποία είναι αρκετή για 2 λίτρα βάζα αγγουριών.

Οι τηγανίτες σε ζυμωμένο ψημένο γάλα έχουν κρεμώδη γεύση, δεν περιλαμβάνουν αυγά. Μεταλλικό νερό προστίθεται στη ζύμη για να χαλαρώσει. Οι τηγανίτες είναι αρκετά ελαστικές και πέφτουν πολύ πίσω από το τηγάνι.

Οι κρέπες κρέμας σε γιαούρτι με βραστό νερό γίνονται από διαθέσιμα προϊόντα που έχετε σχεδόν πάντα στο ψυγείο σας στο σπίτι. Ταυτόχρονα, το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκό με υλικά πλήρωσης και συνηθισμένο άγλυκο χωρίς πρόσθετα. Επιπλέον, εάν το γαλακτοκομικό προϊόν έχει λιμνάζει λίγο για μια ή δύο ημέρες μετά την ημερομηνία λήξης, είναι κατάλληλο για τη ζύμη.

Οι τηγανίτες γεμιστές με κρέας και μανιτάρια θα κάνουν ένα καλό σνακ και μπορούν επίσης να είναι ένα καλό σνακ σε μια γιορτινή γιορτή. Μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 2-3 ​​ημέρες στο ψυγείο, την επόμενη μέρα μετά το μαγείρεμα, γίνονται ακόμα πιο νόστιμα.

Οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν για τον εαυτό σας χωρίς να προσθέσετε κλασική σόδα ή μπέικιν πάουντερ σε αυτές.Ταυτόχρονα, αν ακολουθήσετε τη συνταγή, τότε παίρνετε τηγανίτες με ανοιχτές εργασίες με τρύπες, στις οποίες τυλίγουμε τη γέμιση του τηγανητού κιμά.

Τηγανίτες με γάλα αμυγδάλου αντί για αγελαδινό γάλα μπορούν να προσφερθούν σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι χρυσά, αέρινα και ευαίσθητα λόγω των πολλών οπών. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση σας αρέσει σε τέτοιες τηγανίτες ή να το φάτε με τηγανίτες με μια μπουκιά.

Οι τηγανίτες με τυρί cottage και σταφίδες, οι οποίες ονομάζονται επίσης μπαλώματα, αποδεικνύονται ελαστικές και διατηρούν τέλεια το σχήμα τους, δεν σπάνε. Η γέμιση περιλαμβάνει τυρί cottage, αυγά, σταφίδες, μέλι και κρέμα γάλακτος.

Οι τηγανίτες με μια εξαιρετική γέμιση αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι, τυρί και κρεμμύδια δεν είναι ντροπή να σερβίρουν στους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι ως ορεκτικό. Αυτή η γέμιση, κατά κανόνα, αρέσει σε όλους, χωρίς εξαίρεση. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να ετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και να παγώσουν, και να ξεπαγώσουν και να τηγανιστούν γρήγορα πριν τις σερβίρουμε.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για γέμισμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γεμίσουν λεπτές τηγανίτες, αλλά τα τηγανητά μανιτάρια με βραστά αυγά είναι μια πολύ ευέλικτη γέμιση που θα προσελκύσει σχεδόν όλους. Τα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένα μανιτάρια δάσους εάν έχετε μια ή δύο σακούλες στην κατάψυξη.

Μια ενδιαφέρουσα ανεπιτήδευτη εκδοχή της καπνιστής σαλάτας κοτόπουλου είναι ένα ορεκτικό με τηγανίτες σε αυγά. Η πικάντικη της σαλάτας δίνεται από τη γεύση του σκόρδου. Οποιοδήποτε σαρκώδες μέρος καπνιστού κοτόπουλου μπορεί να αγοραστεί ως κρέας.

Οι τηγανίτες σκουός με μανιτάρια και σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό σνακ για ενήλικες. Τέτοιες τηγανίτες προετοιμάζονται γρήγορα, είναι καλύτερο να τις φάτε αμέσως όσο είναι ακόμα ζεστές, καρυκευμένες με λιπαρή κρέμα γάλακτος και πασπαλισμένες με φρέσκα βότανα.

Το μπέικιν πάουντερ δίνει στις τηγανίτες ψημένες με κεφίρ λαμπρότητα. Χάρη σε αυτόν, το ψήσιμο είναι αέρινο και χωρίς βάρος. Προτείνουμε να διαφοροποιήσετε τον εσωτερικό κόσμο των τηγανιών με τη βοήθεια της παπαρούνας: τσαλακώνεται ευχάριστα στα δόντια και προσθέτει πικάντικη.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις συνήθεις τηγανίτες σκουός λαχανικών και να προσθέσετε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε αυτές. Αποδεικνύεται ζουμερό και πολύ θρεπτικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, παρασκευάζεται από προϊόντα που μπορεί να βρει κάθε νοικοκυρά.

Κάθε παιδί θα είναι ευχαριστημένο με τηγανίτες για πρωινό, ακόμα κι αν δεν του αρέσει το τυρί cottage. Με αυτόν τον τρόπο, αυτό το προϊόν μπορεί να συγκαλυφθεί έτσι ώστε το μωρό να το χρησιμοποιεί τακτικά. Επιπλέον, οι τηγανίτες κεφίρ με την προσθήκη τυριού cottage θα προσελκύσουν όλα τα άλλα μέλη της οικογένειας.

Οι τηγανίτες με κεφίρ ή ξινόγαλα μπορούν να μαγειρευτούν με ασφάλεια χωρίς προσθήκη σόδας. Είναι νόστιμα, ευαίσθητα και ευάερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά στη ζύμη, ακόμη και αυτό που έχει χάσει την ημερομηνία λήξης.

Πρωτότυπες τηγανίτες γεμιστές με κιμά και μανιτάρια είναι κατάλληλες για όσους δεν υποδέχονται το κρέας ως γέμιση για τηγανίτες. Μπορείτε να πάρετε τη συνήθη συνταγή σας για τηγανίτες ή να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω.

Οι παραδοσιακές αμερικανικές τηγανίτες, που ονομάζονται επίσης τηγανίτες, μαγειρεύονται στο γάλα και τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι. Η γεύση τους είναι πιο ουδέτερη από τις συνηθισμένες μας τηγανίτες ή τηγανίτες, γι 'αυτό είναι τόσο καλό να τρώμε αμερικάνικες τηγανίτες με μαρμελάδες και σιρόπια.

Οι βασικές τηγανίτες σε ένα μπουκάλι θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα περιττά βρώμικα πιάτα στην κουζίνα όταν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο. Η ζύμη ζυμώνεται σε γάλα και ανακινείται καλά σε ένα μπουκάλι μετά από κάθε προσθήκη αλευριού.

Σε περίπτωση που εξαντληθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο σπίτι, αλλά θέλετε πραγματικά τηγανίτες, μπορείτε να ψήσετε λεπτές διάτρητες τηγανίτες σε νερό και ξηρή μαγιά. Φυσικά, η παρασκευή μιας πλήρους ζύμης θα πάρει περισσότερο χρόνο, αλλά αυτό αντισταθμίζεται από την παρουσία αρωματικών μαλακών τηγανιών στις οποίες μπορείτε να τυλίξετε γλυκά και αλμυρά γεμίσματα.

Συχνά μαγειρεμένες τηγανίτες δεν τρώγονται αμέσως.Για να μην τα πετάξετε και να δώσετε νέα γεύση, μπορείτε να γεμίσετε τις τηγανίτες με διάφορα γεμίσματα. Η πιο ανεπιτήδευτη γέμιση που μπορεί να χειριστεί ακόμη και ένας μαθητής είναι το βραστό λουκάνικο με τυρί.

Για να μην αραιωθεί η ζύμη τηγανίτας με περίσσεια νερού, προτείνουμε να φτιάξετε τηγανίτες με κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5 τοις εκατό. Τέτοιες τηγανίτες είναι αρκετά λεπτές, ισορροπημένες σε γλυκύτητα και μυρωδιά βανίλιας.

Η παπαρούνα είναι ένα καθολικό πληρωτικό για κάθε ψήσιμο: μαγιά, κουλουράκι, μπισκότο. Εκτός από όλα τα παραπάνω, αυτό το προϊόν ταιριάζει τέλεια ως γέμιση για τηγανίτες. Αυτές οι τηγανίτες με γάλα και γέμιση παπαρούνας είναι τέλειες ως εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα γλυκά για το Πάσχα.

Σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να αφιερώσετε λίγο χρόνο και, στο απόγειο της εποχής λαχανικών, να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το σπίτι σας με τηγανίτες, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια. Αυτές οι τηγανίτες έχουν πολύ λεπτή γεύση. Επιπλέον, χρειάζονται ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστούν. Συνιστούμε να σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.

Τι καλύτερο από τρυφερές και αφράτες τηγανίτες για πρωινό. Παρά την εξαιρετική γεύση αυτού του πιάτου, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, κατά τη διάρκεια του οποίου χρειάζεστε μόνο εκείνα τα προϊόντα που μπορούν να βρεθούν στο ψυγείο οποιασδήποτε νοικοκυράς.

Αναμφίβολα, αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού εκείνων των ανθρώπων που ακολουθούν προσεκτικά τις αρχές της σωστής διατροφής. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του πιάτου που παρουσιάζεται στην προσοχή σας είναι ο συνδυασμός κολοκυθιών, τυριού cottage και πλιγούρι βρώμης, κάνοντας το πιάτο πολύ ελαφρύ και τρυφερό.

Ποιο είναι το τέλειο πρωινό; Φυσικά, πρόκειται για τρυφερές τηγανίτες, που μόλις αφαιρέθηκαν από το τηγάνι. Σήμερα, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για να φτιάξετε τηγανίτες, αλλά οι τηγανίτες κεφίρ έχουν την πρώτη θέση στη δημοτικότητα. Αξίζει να πούμε ότι η συνταγή για το τέλειο πρωινό που παρουσιάζεται στην προσοχή σας έχει τη δική της γεύση - μια ευχάριστη γεύση μπανάνας.

Οι τηγανίτες με ξινή κρέμα με τρύπες είναι ένα πιάτο που αναμφίβολα θα σας εκπλήξει όχι μόνο με την εξαιρετική γεύση, αλλά και με την αρχική του εμφάνιση. Και όλα αυτά χάρη σε συστατικά όπως η κρέμα γάλακτος. Πρέπει να σημειωθεί ότι ακόμη και λίγη κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τέτοιων τηγανιών. Αυτό δεν θα χαλάσει στο ελάχιστο το πιάτο μας.