Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Προζύμι χωρίς μαγιά για λευκό ψωμί στο σπίτι

0
4195
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 6 μέρες
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,3 γρ
Προζύμι χωρίς μαγιά για λευκό ψωμί στο σπίτι

Το ψωμί από προζύμι θεωρείται πιο ωφέλιμο για το σώμα από το ψωμί μαγιάς. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει ένα προζύμι σίτου για πλούσιο λευκό ψωμί σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίξτε μισό ποτήρι αλεύρι και την ίδια ποσότητα ζεστού νερού σε ένα γυάλινο βάζο, ανακατέψτε.
βήμα 2 απο 5
Αφήστε την καλλιέργεια εκκίνησης σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες.
βήμα 3 απο 5
Την τρίτη ημέρα, θα εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της καλλιέργειας εκκίνησης. Προσθέστε άλλο μισό φλιτζάνι αλεύρι και νερό, ανακατέψτε και αφήστε για άλλη 1 ημέρα ζεστό.
βήμα 4 απο 5
Με αυτόν τον τρόπο, ταΐστε το προζύμι 2-3 ακόμη φορές.
βήμα 5 απο 5
Η τελική καλλιέργεια εκκίνησης μυρίζει καλά και έχει πορώδη δομή. Ένα ψωμί θα χρειαστεί 30-50 γραμμάρια προζύμι. Τα υπόλοιπα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθούν όπως απαιτείται.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *