Jellied πίτα ryazhenka με λάχανο στο φούρνο - μια νόστιμη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ζελέπιτα σε ζυμωμένο ψημένο γάλα με λάχανο στο φούρνο

2408

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 111,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 6,7 γρ

Υδατάνθρακες* 13,9 γρ.

Ζελέπιτα σε ζυμωμένο ψημένο γάλα με λάχανο στο φούρνο

Περιεχόμενο

Ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται γρήγορα και τρώγεται με τον ίδιο τρόπο. Λίγοι μπορούν να αντισταθούν στο να μην φάνε ένα κομμάτι αρωματικά ζουμερά γλυκά με λάχανο. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ζυμωμένο ψημένο γάλα ως βάση για τη δοκιμή. Δίνει μια λεπτή κρεμώδη γεύση στη ζύμη και ένα ευχάριστο κρεμώδες χρώμα. Πριν βάλετε την πίτα, φροντίστε να τηγανίσετε το λάχανο σε ένα τηγάνι. Αυτό θα κάνει τη γέμιση απαλή και τρυφερή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Chopιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι και μετά το ανακινούμε καλά με τα χέρια μας για να μαλακώσει. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ρίχνετε το λάχανο σε αυτό. Τηγανίζουμε τη φυτική μάζα για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Είναι απαραίτητο το λάχανο να γίνει μαλακό και να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε τη μάζα του λάχανου να κρυώσει.

Ενώ το λάχανο κρυώνει, ετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε πρώτα το μείγμα λαδιού. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μικρό δοχείο.

Ρίξτε εκεί την καθορισμένη ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου.

Βάζουμε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για τριάντα έως σαράντα δευτερόλεπτα, ώστε να λιώσει το βούτυρο.

Ρίξτε ζυμωμένο ψημένο γάλα σε άλλο μπολ, προσθέστε σόδα, σπάστε ένα αυγό, προσθέστε μίγμα αλατιού και λαδιού. Ανακινήστε τα πάντα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε μια λεία, ομοιογενή ζύμη.

Αλείψτε το ταψί με λάδι. Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίσετε αλεύρι στο ταψί έτσι ώστε η κρούστα του κέικ να ξεκολλάει καλά μετά το ψήσιμο. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε η λίπανση είναι προαιρετική. Απλώνουμε τη μισή ζύμη σε μια φόρμα. Τοποθετήστε τη δροσερή γέμιση λάχανου πάνω της.