Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Ζελατισμένη πίτα με βερίκοκο στο κεφίρ

Ζελατισμένη πίτα με βερίκοκο στο κεφίρ

0
443
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 150,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,7 γρ.
Λίπη * 6,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελατισμένη πίτα με βερίκοκο στο κεφίρ
Περιεχόμενο

Οι πίτες κεφίρ, κατά κανόνα, παρασκευάζονται πάντα γρήγορα, ανεπιτήδευτα και αποδεικνύονται κατακόκκινες, πορώδεις και ζουμερές. Αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Ας πάρουμε τα βερίκοκα ως γέμιση για αυτή τη ζελέ πίτα: τα τοποθετούμε ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης. Τα αρτοσκευάσματα ψήνονται καλά και δίνουν ένα απαλό, εύθρυπτο ψίχουλο που ταιριάζει με τα υγρά αρωματικά βερίκοκα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη.
βήμα 2 απο τα 12
Χτυπήστε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να αποκτήσετε λείο και ελαφρύ αφρό.
βήμα 3 απο τα 12
Στη συνέχεια, ρίξτε λιωμένο βούτυρο και κεφίρ στη μάζα αυγών, ανακατέψτε.
βήμα 4 απο τα 12
Εισάγουμε τη σόδα, ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
βήμα 5 απο τα 12
Η μάζα θα αρχίσει να αφρίζει ελαφρώς - αυτή είναι η αντίδραση της σόδας με το κεφίρ. Αφήστε τη μάζα να σταθεί για πέντε λεπτά.
βήμα 6 απο τα 12
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες.
βήμα 7 απο τα 12
Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο αλεύρι ή λιγότερο αλεύρι από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή. Επικεντρωνόμαστε στην απόκτηση μιας ομοιογενούς ζύμης με τέτοια συνοχή όπως η παχιά ξινή κρέμα.
βήμα 8 απο τα 12
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Ρίξτε τη μισή ζυμωμένη ζύμη στην έτοιμη φόρμα.
βήμα 9 απο τα 12
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα. Κόβουμε κάθε φρούτο κατά μήκος σε δύο μισά και αφαιρούμε χειροκίνητα το κόκκαλο. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες. Έτσι, ετοιμάζουμε όλα τα βερίκοκα. Στη ζύμη στη φόρμα, αραδιάζουμε τις φέτες βερίκοκου.
βήμα 10 απο τα 12
Γεμίστε τα βερίκοκα με το δεύτερο μισό της ζύμης, ισιώστε την επιφάνεια.
βήμα 11 απο τα 12
Βάζουμε τη φόρμα για κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για τριάντα με τριάντα πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Το προϊόν πρέπει να φουσκώσει και να ροδίσει καλά.
βήμα 12 απο τα 12
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το απελευθερώνουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Κόψτε τα ψημένα σε μερίδες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *