Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζελατινό δαμασκηνόπιτα με ξινή κρέμα

Ζελατινό δαμασκηνόπιτα με ξινή κρέμα

0
665
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 155,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 17,2 γρ
Υδατάνθρακες* 27,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελατινό δαμασκηνόπιτα με ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Ένα πολύ ζουμερό κέικ στο οποίο ο πολτός φρούτων γίνεται πιο δυνατός και πιο έντονος από τη ζύμη. Το ψήσιμο θα αρέσει σε εκείνους που ακολουθούν το σχήμα, αλλά αγαπούν τα γλυκά. Αν και ετοιμάζουμε τη ζύμη με τον παραδοσιακό τρόπο με την προσθήκη ζάχαρης, κρέμας γάλακτος, αλεύρι σίτου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πίτας είναι χαμηλή, αφού η ζύμη βγαίνει λίγο σε σχέση με τη γέμιση δαμάσκηνου κερασιού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Δαμάσκηνο κεράσι μου, στεγνώστε το, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε τα κόκαλα.
βήμα 2 απο τα 7
Σπάστε τα αυγά στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
βήμα 3 απο τα 7
Εισάγουμε ξινή κρέμα, σύρμα.
βήμα 4 απο τα 7
Κοσκινίζουμε χωριστά το αλεύρι μαζί με τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Προσθέστε το ξηρό μείγμα στη μάζα αυγού-κρέμας, ζυμώστε το αέρινο κουρκούτι.
βήμα 5 απο τα 7
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι ή καλύψτε με λαδωμένη περγαμηνή. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν απαιτείται λίπανση. Ρίχνουμε τη ζύμη.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε δαμάσκηνο κεράσι στη ζύμη, προσπαθώντας να το μοιράσετε ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή της πίτας.
βήμα 7 απο τα 7
Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για σαράντα με σαράντα πέντε λεπτά περίπου. Το τελικό κέικ πρέπει να μεγαλώσει λίγο και να ροδίσει καλά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *