Ζελέπιτα με μαύρη σταφίδα και κρέμα γάλακτος
0
2320
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
140,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
110 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,9 γρ.
Λίπη *
9 γρ.
Υδατάνθρακες*
22,3 γρ.
Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν να μαγειρεύουν ζελέ πίτες, καθώς αυτό γίνεται γρήγορα και εύκολα, και επιπλέον, είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη χρήση μούρων σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Μαγείρεμα μιας πίτας ζαχαροπλαστικής με ζαχαροπλαστική. Οποιαδήποτε σταφίδα είναι κατάλληλη, αλλά η φρέσκια είναι πιο νόστιμη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, σε ένα μπολ για ζύμωση της ζύμης, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο σε αυτό. Τρίψτε αυτά τα συστατικά με τα χέρια σας μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτή τη μάζα, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού νερό και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε μια γέμιση ξινή κρέμα. Βάλτε την ποσότητα λιπαρής κρέμας που αναφέρεται στη συνταγή σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και άμυλο σε αυτό, σπάστε δύο αυγά και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Καθαρίστε τις σταφίδες από μικρά συντρίμμια, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!