Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζελατισμένη πίτα με λάχανο και πατάτες στο φούρνο

Ζελατισμένη πίτα με λάχανο και πατάτες στο φούρνο

0
1420
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 169,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,8 γρ
Λίπη * 12,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελατισμένη πίτα με λάχανο και πατάτες στο φούρνο
Περιεχόμενο

Η συνταγή είναι θεόσταλτο για τους λάτρεις των χορταστικών σνακ αρτοσκευασμάτων. Ζυμώνουμε τη ζύμη για την πίτα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα - αυτός ο συνδυασμός θα δώσει μια λεπτή πορώδη υγρή ψίχα και μια χρυσή καφέ κρούστα. Για τη γέμιση, τηγανίζουμε το λάχανο και τις πατάτες κομμένες σε κύκλους. Συνδυάζουμε λαχανικά με τριμμένο τυρί, πάπρικα και σουσάμι - η τελική γεύση της πίτας είναι πολύ πλούσια και πολύπλευρη. Τέτοια γλυκά είναι καλά και ζεστά και κρύα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Κόψτε το λάχανο σε λεπτές μικρές φέτες με ένα μαχαίρι. Εναλλακτικά, τρία σε ειδικό τρίφτη.
βήμα 2 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς κύκλους.
βήμα 3 απο τα 12
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι.
βήμα 4 απο τα 12
Ρίξτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύετε περιστασιακά. Περίπου, η διαδικασία ψησίματος λάχανου θα διαρκέσει δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Τέλος, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
βήμα 5 απο τα 12
Προσθέστε φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάλτε κούπες πατάτας. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να εμφανίζεται το χρυσαφί χρώμα. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τις πατάτες σε ξεχωριστό μπολ για ψύξη.
βήμα 6 απο τα 12
Ζυμώνουμε τη ζύμη: βάζουμε αυγά, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα στην καθορισμένη ποσότητα σε ένα μπολ, αλάτι. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη λεία ζύμη.
βήμα 7 απο τα 12
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν απαιτείται λίπανση. Ρίξτε τη μισή από την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα.
βήμα 8 απο τα 12
Απλώστε το τηγανητό λάχανο στη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση. Πασπαλίστε το με αποξηραμένο δυόσμο και πάπρικα. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε το λάχανο με τα ρινίσματα που προκύπτουν.
βήμα 9 απο τα 12
Βάλτε τις κούπες πατάτας στο καρυκευμένο λάχανο. Προσπαθούμε να τα τακτοποιήσουμε έτσι ώστε το ύψος της στρώσης πατάτας να είναι το ίδιο σε όλη την περιοχή της πίτας. Πασπαλίστε τις πατάτες με πάπρικα.
βήμα 10 απο τα 12
Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στις πατάτες. Το μοιράζουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού σε όλη την επιφάνεια.
βήμα 11 απο τα 12
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 190 μοίρες. Βάζουμε την πίτα μέσα και ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Τα ψημένα προϊόντα πρέπει να καλύπτονται με έντονη χρυσή κρούστα. Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το κρυώνουμε ελαφρώς και το αφαιρούμε από τη φόρμα. Πασπαλίστε την επιφάνεια με σουσάμι και ψιλοκομμένο άνηθο.
βήμα 12 απο τα 12
Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *