Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζελαριστή πίτα με λάχανο και κρεμμύδια στο φούρνο

Ζελαριστή πίτα με λάχανο και κρεμμύδια στο φούρνο

0
939
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.
Λίπη * 8,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελαριστή πίτα με λάχανο και κρεμμύδια στο φούρνο
Περιεχόμενο

Νόστιμη πίτα φτιαγμένη από εντελώς απλά υλικά. Είναι ιδιαίτερα καλό και αρωματικό εάν το λάχανο είναι νεαρό και τα πράσινα κρεμμύδια είναι φρέσκα από τον κήπο. Για χρώμα προσθέστε τριμμένα καρότα στη γέμιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά για το γούστο σας. Ένα ασφαλές στοίχημα είναι το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο. Θα ζυμώσουμε τη ζύμη σε κεφίρ - όταν ψηθεί σε ένα τέτοιο κέικ, πρακτικά δεν φουσκώνει, αλλά δίνει μια εξαιρετική χρυσή καφέ κρούστα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Chopιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι και μετά το αλέθουμε με τα χέρια μας για να μαλακώσει. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ρίχνετε το έτοιμο λάχανο σε αυτό. Με ανάδευση, τηγανίζουμε για επτά έως δέκα λεπτά.
βήμα 2 στα 10
Ξεφλουδίστε τα καρότα από το πάνω μέρος του δέρματος, πλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Απλώνουμε στο λάχανο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα δέκα λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
βήμα 3 στα 10
Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε τα χόρτα στη μάζα του λάχανου, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν σχηματίσουμε το κέικ.
βήμα 4 στα 10
Ζυμώνουμε τη ζύμη: σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε αλάτι. Ανακινήστε τα πάντα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 5 στα 10
Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε μια λεία, λεπτή ζύμη.
βήμα 6 στα 10
Αλείψτε το ταψί με λάδι. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε η λίπανση είναι προαιρετική. Απλώνουμε τη μισή έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα.
βήμα 7 στα 10
Σε αυτό μοιράζουμε τη γέμιση λάχανου με κρεμμύδια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
βήμα 8 στα 10
Απλώνουμε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Για να αποφύγετε κενά, απλώστε τη ζύμη στην επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
βήμα 9 στα 10
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε μέσα την πίτα. Weήνουμε για τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά. Τα ψητά πρέπει να αποκτούν έντονη χρυσή κρούστα.
βήμα 10 στα 10
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το βγάζουμε προσεκτικά από τη φόρμα. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *