Ζελατισμένη πίτα με λάχανο και ρύζι στο φούρνο
0
890
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
139,3 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
5,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
26,8 γρ
Μια χορταστική, λαχανόπιτα πολλών συστατικών. Βάζουμε επίσης ρύζι και αυγά ορτυκιού στη γέμιση, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τη θρεπτική αξία. Για το άρωμα που χρησιμοποιούμε τα μανιτάρια - μια νότα μανιταριών δεν θα είναι ποτέ περιττή στην λαχαρόπιτα. Όταν κρυώσει, το κέικ διατηρεί το σχήμα του και είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας ως σνακ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ας ξεκινήσουμε κάνοντας τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα τονωτικά σε μισά δαχτυλίδια. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο άοσμο φυτικό έλαιο και ρίχνετε τα κρεμμύδια σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία για άλλα δέκα λεπτά.
Ενώ τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια τηγανίζονται, ψιλοκόβουμε το λάχανο. Το σφίγγουμε με τα χέρια μας για να μαλακώσει και να μειώσει την ένταση. Προσθέστε το έτοιμο λάχανο στο τηγάνι και ανακατέψτε με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακινήστε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, ρίξτε σε κεφίρ και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, ανακατέψτε. Τέλος, προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενές, λείο και όχι πολύ παχύ σε συνοχή.
Καλή όρεξη!