Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζελατισμένη πίτα λάχανου και αυγού με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

Ζελατισμένη πίτα λάχανου και αυγού με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

0
1103
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 156,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,2 γρ.
Λίπη * 12,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 22,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελατισμένη πίτα λάχανου και αυγού με ξινή κρέμα και μαγιονέζα
Περιεχόμενο

Ένα χορταστικό κέικ σνακ. Η ζύμη είναι μαλακή, χαμηλού πορώδους, με χρυσή καφέ κρούστα. Η γέμιση είναι ένα ζουμερό στιφάδο λάχανο με ένα ψιλοκομμένο βραστό αυγό. Ένα κομμάτι μιας τέτοιας πίτας μπορεί να ικανοποιήσει πλήρως την πείνα σας. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία του: η γέμιση απαιτεί προκαταρκτικό βράσιμο και ψύξη. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 17
Ξεκινάμε την προετοιμασία της πίτας με την προετοιμασία της γέμισης, αφού στη συνέχεια θα πρέπει να κρυώσει πριν στρώσουμε τη ζύμη. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι. Ρίξτε το κρεμμύδι στο λάδι και τηγανίστε το ανακατεύοντας μέχρι να γίνει διάφανο.
βήμα 2 απο τα 17
Chopιλοκόψτε το λευκό λάχανο, πιέστε το καλά με τα χέρια σας. Βάλτε το λάχανο σε ένα τηγάνι με το κρεμμύδι, ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε η μάζα να καθίσει γρήγορα και να υγρανθεί.
βήμα 3 απο τα 17
Προσθέστε αλάτι στο λάχανο που έχει τοποθετηθεί για γεύση. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει τελείως και αρχίσει να σκουραίνει λίγο. Αξέχαστη ανάδευση. Βάζουμε τρία αυγά να βράσουν παράλληλα. Τα ψήνουμε για δέκα έως δώδεκα λεπτά, μετά τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
βήμα 4 απο τα 17
Βάλτε το λάχανο από το τηγάνι σε ξεχωριστό μπολ, ώστε να κρυώσει πιο γρήγορα. Κόψτε τα βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια και ρίξτε στο λάχανο, ανακατέψτε - η γέμιση είναι έτοιμη.
βήμα 5 απο τα 17
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τρία αυγά με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 6 απο τα 17
Μετράμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα μαγιονέζας και κρέμας γάλακτος, τα προσθέτουμε στη μάζα των αυγών.
βήμα 7 απο τα 17
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
βήμα 8 απο τα 17
Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
βήμα 9 απο τα 17
Κοσκινίστε το προκύπτον ξηρό μείγμα σε ένα μπολ με υγρά συστατικά.
βήμα 10 απο τα 17
Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή, χύνοντας.
βήμα 11 απο τα 17
Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με τίποτα.
βήμα 12 απο τα 17
Ρίξτε τη μισή έτοιμη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα.
βήμα 13 απο τα 17
Βάζουμε τη ζύμη που έχει κρυώσει το λάχανο με αυγά.
βήμα 14 απο τα 17
Προσπαθούμε να το μοιράσουμε σε ομοιόμορφη στρώση σε όλη τη ζύμη.
βήμα 15 απο τα 17
Αφού στρώσει η γέμιση, αδειάστε το δεύτερο μέρος της ζύμης, προσπαθώντας να καλύψετε όλο το λάχανο.
βήμα 16 απο τα 17
Εάν η γέμιση παραμείνει ανοιχτή κάπου, γέρνουμε τη φόρμα σε διαφορετικές κατευθύνσεις, επιτρέποντας στη ζύμη να κατανέμεται σε όλη την περίμετρο της φόρμας.
βήμα 17 απο τα 17
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε το κέικ για σαράντα με πενήντα. Η επιφάνεια πρέπει να ροδίσει καλά, το ίδιο το κέικ θα αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει.Στη συνέχεια κόβουμε τα γλυκά σε μερίδες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *