Κατεψυγμένη ζελέ πίτα βατόμουρου
0
1203
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
158,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,4 γρ.
Λίπη *
11,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,4 γρ
Τα βατόμουρα είναι ένα πολύ υγιές μούρο. Αξίζει να το συμπεριλαμβάνετε πιο συχνά στο μενού - και αυτός είναι ένας πολύ καλός λόγος για να μαγειρέψετε πίτες με βατόμουρα. Αυτό θα συμβαίνει μόνο όταν τα γλυκά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και κυρίως υγιεινά. Προτείνουμε να ζυμώσετε τη ζύμη για την πίτα με τυρί cottage και βούτυρο - θα έχει ελαφρώς στρώση υφής. Και θα κάνουμε τη γέμιση κλασική - σε ξινή κρέμα και κρόκους. Για να εκτιμήσετε την ομορφιά μιας τέτοιας ζελέ πίτας, αφήστε την να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί καλά πριν τη σερβίρετε.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη του τυροπήγματος, βάλτε το τυρόπηγμα, κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια σε ένα φαρδύ μπολ ή σε ένα ξύλο κοπής και κοσκινίστε το αλεύρι από πάνω. Με ένα μαχαίρι, αρχίζουμε να κόβουμε τα πάντα μαζί μέχρι να πάρουμε μεγάλα ψίχουλα. Προσθέστε αλάτι και αυγό, ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη με τα χέρια σας. Στη ζύμη, θα πρέπει να παραμείνουν αδιάλυτα κομμάτια βουτύρου - αυτό θα παρέχει στρώσεις και ευελιξία.
Λιπάνετε το ταψί με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή καλύψτε το με λαδωμένη περγαμηνή. Το καλούπι σιλικόνης μπορεί να μείνει χωρίς λίπανση. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την μοιράζουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας στον πάτο, σχηματίζουμε επίσης τις πλευρές. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τη ζύμη έτσι ώστε να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε το ταψί στο μεσαίο επίπεδο ενός ήδη ζεστού φούρνου και ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Η ζύμη πρέπει να ροδίσει στις άκρες και η γέμιση με κρέμα γάλακτος πρέπει να πήξει και να πήξει. Βγάζουμε το τελικό προϊόν από το φούρνο και φροντίζουμε να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!