Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο

817

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,8 γρ

Λίπη * 6,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 2,3 γρ.

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο

Περιεχόμενο

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους φροντίζουν την υγεία και το σχήμα τους. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού δεν θα βρείτε ούτε ένα επιβλαβές συστατικό σε αυτό το πιάτο: αυτά είναι λαχανικά και φυσικά μπαχαρικά. Παρά τη χρησιμότητα και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η κατσαρόλα κολοκυθιού και μελιτζάνας αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και αρωματική. Για να αποφύγετε τις δυσάρεστες εντυπώσεις του πιάτου, στη διαδικασία επιλογής συστατικών, προτιμήστε τα νεαρά κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τη μελιτζάνα, στη συνέχεια την κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές στρώσεις, αλατίζουμε και αφήνουμε για είκοσι λεπτά.

Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με τα κολοκυθάκια.

Πλένουμε το πλυμένο πιπέρι, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους από αυτό και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τώρα ας αρχίσουμε να ρίχνουμε: στέλνουμε ξινή κρέμα, αυγά και αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Παίρνουμε ένα ταψί, το λιπαίνουμε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα μελιτζάνας.

Λιπάνετε τη μελιτζάνα με φυτικό έλαιο και πασπαλίστε με ξερά βότανα.

Βάλτε αρκετές φέτες πιπεριάς από πάνω.

Στρώνουμε τα κολοκυθάκια με την επόμενη στρώση.

Αυτό το στρώμα πρέπει να λιπαίνεται με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στη συνέχεια να πασπαλίζεται με ξηρά βότανα. Στη συνέχεια, βάλτε μερικά κομμάτια πιπεριάς στα κολοκυθάκια. Σε αυτήν την ακολουθία, επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να εξαντληθούν τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και το πιπέρι.