Κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά και ντομάτες στο φούρνο
0
6315
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
81,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,4 γρ.
Λίπη *
7,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
3,1 γρ.
Μια κατσαρόλα λαχανικών με κιμά, που συνδυάζει φρέσκα κολοκυθάκια και ντομάτες, σάλτσα αυγών και κρέμας γάλακτος και τριμμένο τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα λαχανικών, η κατσαρόλα γίνεται ζουμερή, ο κιμάς το κάνει χορταστικό και το ψήσιμο στο φούρνο το κάνει υγιεινό. Ξοδεύοντας ένα μικρό μέρος του χρόνου σας για να μαγειρέψετε κατσαρόλες, θα πάρετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που θα εκτιμήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να μαλακώσει για 10-15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πάστα ντομάτας στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε το κοτσάνι. Εάν τα κολοκυθάκια είναι μικρά, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε και να τα σπέρνετε. Εάν τα κολοκυθάκια είναι ήδη ώριμα - ξεκολλήστε τη φλούδα, κόψτε τα κολοκυθάκια στη μέση και καθαρίστε τα από τους σπόρους. Στη συνέχεια, τρίψτε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη, αλάτι και αφήστε τα για 5-10 λεπτά. Τα κολοκυθάκια πρέπει να ξεκινήσουν το χυμό, τον οποίο θα στύψουμε αργότερα.
Λαδώνουμε το ταψί με φυτικό λάδι, βάζουμε το μισό τριμμένο κολοκυθάκι στυμμένο από το χυμό στο ταψί, βάζουμε τον κιμά πάνω από τα κολοκυθάκια και πάλι μια στρώση κολοκυθιού. Βάλτε ψιλοκομμένες ντομάτες στα κολοκυθάκια, γεμίστε τα όλα με ένα μείγμα αυγού-κρέμας γάλακτος, πασπαλίστε με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Βάζουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
