Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κατσαρόλα κολοκυθάκι με σιμιγδάλι

Κατσαρόλα κολοκυθάκι με σιμιγδάλι

5684

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 102,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.

Λίπη * 5,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,1 γρ.

Περιεχόμενο

Προτείνω να μαγειρέψω μια ενδιαφέρουσα κατσαρόλα κολοκυθιού με σιμιγδάλι. Λαμβάνεται ένα αρωματικό πιάτο με λεπτή και αέρινη συνοχή. Η κατσαρόλα κολοκυθιού μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 κιλό Αυγό 2 τεμ. πιπεριά 1 Η / Υ. Σκόρδο 6 δόντια. Σημιγδάλι 2 κ.σ Φυτικό λάδι 2 κ.σ Αλας γεύση Βούτυρο για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ενεργοποιήστε το φούρνο για προθέρμανση, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Προετοιμάστε όλα τα υλικά για την κατσαρόλα με κολοκυθάκια σιμιγδάλι.

Πλύνετε καλά την κολοκύθα, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αφαιρέστε τον πυρήνα του σπόρου. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε νεαρά κολοκυθάκια.

Κόψτε τα καθαρισμένα κολοκυθάκια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βάλτε τα προετοιμασμένα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε κρύο νερό ώστε να καλύψει τα κολοκυθάκια, αλάτι και βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά, μειώνοντας τη φωτιά.

Ρίξτε τα μαγειρεμένα κολοκυθάκια μέσα από ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι, βάλτε τα σε ένα μπολ και κρυώστε ελαφρά.

Χρησιμοποιήστε ένα μύλο πατάτας ή ένα μπλέντερ χειρός για να αλέσετε τα κολοκυθάκια σε μια ομαλή, ομοιόμορφη συνοχή.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε κατά μήκος. Πλύνετε καλά τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες και κόψτε σε ένα μεσαίο ζάρι. Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα τηγάνι, αφού προσθέσετε φυτικό έλαιο.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 7-10 λεπτά.

Προσθέστε αλάτι, τηγανητά λαχανικά και σιμιγδάλι στα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια.

Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, χτυπήστε με 2 αυγά κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά καλά μέχρι να γίνει λείο.

Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο βούτυρο.

Βάλτε τη μάζα των κολοκυθιών στο έτοιμο ταψί και μοιράστε το ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το πιάτο για περίπου 45-50 λεπτά.