Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κατσαρόλα κολοκυθιού με κρέας

Κατσαρόλα κολοκυθιού με κρέας

3236

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 108,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.

Λίπη * 9,2 γρ

Υδατάνθρακες* 4,5 γρ.

Περιεχόμενο

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με κρέας είναι ένα λεπτό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Η κατσαρόλα είναι ιδανική τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και ελαφρύ. Έχοντας φτιάξει μια φορά αυτή την κατσαρόλα, θα θέλετε να τη μαγειρεύετε όλο και πιο συχνά, γιατί η κατσαρόλα από κολοκυθάκια με κρέας είναι ένα πραγματικό αριστούργημα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε και στη συνέχεια τρίψτε με λεπτές τρύπες. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι στα κολοκυθάκια, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά.

Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδιστούν και να ψιλοκομθούν.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε με νερό και στη συνέχεια τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίζουμε ξεχωριστά τον κιμά σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας. Ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά για αρκετά λεπτά. Στο τέλος, πρέπει να προσθέσετε σκόρδο που έχει περάσει από μια πρέσα στο περιεχόμενο του τηγανιού.

Ανακατέψτε τον κιμά με προηγουμένως τηγανισμένα λαχανικά - καρότα και κρεμμύδια.

Πιέστε τα κολοκυθάκια από τον υπερβολικό χυμό και προσθέστε τα στον κιμά με λαχανικά.

Ας ετοιμάσουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αναμίξετε πάστα ντομάτας, αυγά και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια, συνδυάζουμε τη γέμιση με κιμά. Ανακατεύουμε τα πάντα.

Στρώνουμε το ταψί με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και βάζουμε τη μελλοντική κατσαρόλα σε αυτό. Πάνω από αυτό, μοιράστε την πλυμένη και κομμένη σε φέτες ντομάτα. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.