Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κατσαρόλα κολοκυθιού με ντομάτα

Κατσαρόλα κολοκυθιού με ντομάτα

3254

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 109,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,9 γρ.

Λίπη * 8,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,4 γρ.

Περιεχόμενο

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια νόστιμη και ελαφριά κατσαρόλα λαχανικών, η οποία θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, τόσο σε καθημερινό όσο και σε γιορτινό τραπέζι. Τα λαχανικά ψήνονται σε γέμιση αυγού και γάλακτος, γεγονός που τα κάνει πολύ τρυφερά. Το τυρί, το οποίο είναι πασπαλισμένο πάνω από την κατσαρόλα, προσθέτει ζουμερότητα σε αυτό και σχηματίζει μια νόστιμη χρυσοκάστανη κρούστα κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε νεαρά κολοκυθάκια, αφαιρούμε το κοτσάνι και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5 εκατοστών.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών.

Πλένουμε το πιπέρι, κόβουμε προσεκτικά το κοτσάνι από πάνω με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές φέτες.

Σε φόρμα λαδωμένη με ελαιόλαδο, εναλλάξ, απλώστε τα λαχανικά, τοποθετώντας τα κάθετα στη φόρμα, δηλ. βάλτε στην άκρη.

Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά, λαδώνουμε με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί.

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός, στη συνέχεια προσθέστε γάλα και βότανα της Προβηγκίας. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα.

Βάζουμε τη φόρμα με λαχανικά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Βγάζουμε την τελική κατσαρόλα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τη σερβίρουμε ζεστή στο τραπέζι. Καλή όρεξη!