Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Κατσαρόλα κολοκυθιού με αυγά και γάλα

Κατσαρόλα κολοκυθιού με αυγά και γάλα

0
1537
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 79,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.
Λίπη * 5,7 γρ
Υδατάνθρακες* 8,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατσαρόλα κολοκυθιού με αυγά και γάλα
Περιεχόμενο

Μια ελαφριά κατσαρόλα σκουός με ντομάτα και κρεμμύδια, αρωματισμένη με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου για όλη την οικογένεια. Για να έχει μια πυκνή υφή η κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα αυγών, γάλακτος και αλευριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα για την κατσαρόλα, ανάλογα με τη γεύση και την επιθυμία. Ένα αρωματικό και λεπτό μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας είναι ιδιαίτερα κατάλληλο εδώ. Ωστόσο, ο γνωστός φυσικός άνηθος θα είναι επίσης πολύ χρήσιμος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, αφαιρούμε το τηγάνι από τη σόμπα και το αφήνουμε στην άκρη.
βήμα 2 απο 8
Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια από τη φλούδα και τους σπόρους. Αν τα φρούτα είναι μικρά, τα χρησιμοποιούμε ολόκληρα, με δέρμα και σπόρους. Τρίβουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε λεπτό τρίφτη. Τοποθετούμε τη μάζα των τριμμένων κολοκυθιών σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε τον υπερβολικό χυμό να στραγγίσει. Πιέστε τα κολοκυθάκια με τα χέρια σας για να αυξήσετε την εκροή υγρού.
βήμα 3 απο 8
Λιπάνετε την κατσαρόλα με ελαιόλαδο και βάζετε μέσα τη συμπιεσμένη μάζα κολοκυθιού. Το ισιώνουμε με τα χέρια μας ή με ένα κουτάλι σε όλη την περίμετρο της φόρμας σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
βήμα 4 απο 8
Πλένουμε τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους πάχους πέντε έως επτά χιλιοστών. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να παραλείψετε το δόντι μέσω της πρέσας.
βήμα 5 απο 8
Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια σε μια στρώση κολοκυθιού στη φόρμα και μοιράστε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο σκόρδο. Στρώνουμε τους κύκλους της ντομάτας αρκετά σφιχτά από πάνω.
βήμα 6 απο 8
Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτά. Ανακινήστε τα αυγά με ένα σύρμα, ρίξτε γάλα σε αυτά και, στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να έχετε ένα εντελώς ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε ξηρά βότανα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 7 απο 8
Ρίξτε το έτοιμο υγρό μείγμα πάνω στις ντομάτες. Βάζουμε τη φόρμα με τη μελλοντική κατσαρόλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε για είκοσι λεπτά. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
βήμα 8 απο 8
Βάλτε το πιάτο ξανά στο φούρνο και ψήστε για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Η επιφάνεια πρέπει να ροδίσει καλά. Βγάζουμε την τελική κατσαρόλα από το φούρνο, την αφήνουμε να σταθεί για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να κρυώσει ελαφρώς και να πήξει. Σερβίρετε και κόψτε σε μερίδες ίσια στο σχήμα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *