Κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικα και τυρί στο φούρνο
0
676
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
121,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
8,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
11,3 γρ.
Συνήθως, η γέμιση αυγών χρησιμοποιείται για κατσαρόλες ζυμαρικών - συνδυάζει τα συστατικά σε μια συνολική μάζα και παρέχει μια συγκεκριμένη ζουμερότητα και πυκνότητα στο πιάτο. Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυγά. Ας κάνουμε αντί αυτού σάλτσα γάλακτος. Ως γεύση, ας πάρουμε λουκάνικα και τηγάνισμα κρεμμυδιών και πιπεριών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε αμέσως τα ζυμαρικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, βράζουν, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κόψτε τον πελτέ του πιπεριού σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το άοσμο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Ρίξτε γάλα στην προκύπτουσα μάζα αλευριού και ανακατέψτε συνεχώς με ένα σύρμα για να διαλυθούν αμέσως όλοι οι σβώλοι. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα που προκύπτει και μαγειρεύουμε για ενάμιση έως δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε τριμμένο τυρί, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη σόμπα.
Καλή όρεξη!