Κατσαρόλα με ζαμπόν, ρύζι και ντομάτες
0
527
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
93,7 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,3 γρ.
Λίπη *
7,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
9 γρ.
Οι κατσαρόλες ρυζιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δώσετε στο ρύζι που περίσσεψε μια δεύτερη ζωή. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε κατσαρόλες και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα ετοιμάσουμε μια επιλογή με την προσθήκη ζαμπόν και ντομάτας. Θα στρώσουμε τη βασική μάζα ρυζιού σε στρώσεις και θα κανονίσουμε το ζαμπόν ως γέμιση στο κέντρο. Σε μια περικοπή, αυτή η μέθοδος διάταξης φαίνεται πολύ ελκυστική, το κύριο πράγμα είναι να μην είστε τεμπέλης και να σχηματίζετε τα επίπεδα ακόμη και. Πάνω από το πιάτο, λιπαίνετε γενναιόδωρα το πιάτο με ξινή κρέμα και τυρί - αυτό θα προσφέρει μια χρυσή καφέ κρούστα στην επιφάνεια και μια ιδιαίτερη χυμώδη και πλούσια γεύση στο εσωτερικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το ρύζι σε άφθονο νερό. Τοποθετούμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε αφού βράσει για δώδεκα έως δεκαπέντε λεπτά. Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί, αλλά να είναι ελαφρώς σφιχτό. Όταν ψηθεί, θα μαλακώσει επιπλέον. Πετάμε πίσω τα δημητριακά μετά το μαγείρεμα σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, μετά το οποίο αφήνουμε όλο το υγρό να στραγγίσει.
Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε με ανάδευση για λίγα λεπτά, μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν και τα κρεμμύδια να είναι ημιδιαφανή.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε την ντομάτα και το πιπέρι. Κόψτε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, ελευθερώστε τον πολτό της πιπεριάς από τους σπόρους και κόψτε την με τον ίδιο τρόπο όπως η ντομάτα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα. Προσθέστε σκόρδο, ντομάτες και πιπεριές στο τηγάνι σε κρεμμύδια και καρότα, ανακατέψτε, αλατοπίπερο για γεύση και μαγειρέψτε για ενάμιση έως δύο λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε σε πιάτα, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
Καλή όρεξη!