Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Αλατίζοντας χαβιάρι πέστροφας με αλάτι και ζάχαρη

0
3070
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 224 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά
Πρωτεΐνες * 26,6 γρ.
Λίπη * 8,8 γρ
Υδατάνθρακες* 24 γρ.
Αλατίζοντας χαβιάρι πέστροφας με αλάτι και ζάχαρη

Όταν αγοράζετε σε ένα κατάστημα, είναι πολύ δύσκολο να διακρίνετε το τεχνητό χαβιάρι από το πραγματικό. Είναι άλλο θέμα όταν το χαβιάρι αλατίζεται μόνο του στο σπίτι. Όπως γνωρίζετε, το χαβιάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων, που είναι αναμφίβολα ευεργετικό για τον οργανισμό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αφαιρέστε το χαβιάρι από το σφάγιο πέστροφας και ξεπλύνετε κάτω από το νερό.
βήμα 2 απο 5
Τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υγρό.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το χαβιάρι από την ταινία.
βήμα 4 απο 5
Προετοιμάστε την άλμη. Βράστε νερό, διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό. Όταν η άλμη έχει κρυώσει στους 40 βαθμούς, βυθίστε το χαβιάρι σε αυτό και αφήστε το για 10-15 λεπτά.
βήμα 5 απο 5
Το χαβιάρι είναι έτοιμο. Στραγγίστε την άλμη και τοποθετήστε το χαβιάρι σε βάζα. Αποθηκεύστε το χαβιάρι στο ψυγείο έως και 7 ημέρες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *