Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
  4. ➠ Κρύο αλάτισμα της σειράς

Κρύο αλάτισμα της σειράς

0
704
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 20,8 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 5,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 0,8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρύο αλάτισμα της σειράς
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των διαφόρων σνακ μανιταριών, θέλω να συστήσω υπέροχα μανιτάρια - ryadovki. Αναπτύσσονται σε σειρές και είναι ευχάριστο να τα συλλέγουμε, η διαδικασία επεξεργασίας δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Προτείνω να ετοιμάσετε νόστιμες τραγανές σειρές με κρύο τρόπο. Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή κάθε χρόνο και προσπαθώ να ετοιμάσω όσο το δυνατόν περισσότερα μανιτάρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Τακτοποιήστε σχολαστικά, καθαρίστε τα συντρίμμια του δάσους και ξεπλύνετε τις σειρές σε κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε μεγάλα δείγματα σε πολλά μέρη.
βήμα 2 απο 13
Βάλτε τις προετοιμασμένες σειρές σε ένα βαθύ μεταλλικό δοχείο και γεμίστε με κρύο νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και απομακρύνοντας τον αφρό που προκύπτει.
βήμα 3 απο 13
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού.
βήμα 4 απο 13
Κόψτε το προετοιμασμένο σκόρδο σε λεπτές φέτες.
βήμα 5 απο 13
Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε τα βάζα με φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 3-5 λεπτά. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε.
βήμα 6 απο 13
Στραγγίστε τις συγκολλημένες σειρές μέσα από ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε καλά με πόσιμο νερό και αφήστε για λίγο για να αφήσετε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι. Τοποθετήστε τις σειρές στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου βάζου.
βήμα 7 απο 13
Στη συνέχεια, μερικές φέτες σκόρδου.
βήμα 8 απο 13
Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
βήμα 9 απο 13
Έτσι, γεμίστε τα βάζα εντελώς με μανιτάρια, εναλλάξ με αλάτι και σκόρδο.
βήμα 10 απο 13
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στα γεμισμένα βάζα.
βήμα 11 απο 13
Σφίξτε καλά τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα, έτσι ώστε το αλάτι να κατανέμεται ομοιόμορφα στις σειρές. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στο κελάρι.
βήμα 12 απο 13
Σερβίρετε τα έτοιμα μανιτάρια.
βήμα 13 απο 13
Οι σειρές αποδεικνύονται αρκετά αρωματικές και ορεκτικές, πετούν αμέσως από το τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *