Ζεστό αλάτισμα κωπηλασίας λεύκας
0
761
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
14,4 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
75 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,2 γρ
Θέλω να μοιραστώ μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για ζεστή αλατισμένη λεύκα. Τα μανιτάρια είναι τρυφερά, τρελά αρωματικά και πολύ ορεκτικά. Η μυρωδιά καλεί. Είναι καλό να σερβίρετε κωπηλασία λεύκας με βραστές πατάτες, καρυκεύοντας τα μανιτάρια με μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ταξινομήστε καλά τη σειρά λεύκας, στη συνέχεια καθαρίστε την από διάφορα συντρίμμια και ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε μεγάλα δείγματα σε πολλά κομμάτια. Βάλτε την προετοιμασμένη σειρά σε μια βαθιά κατσαρόλα και γεμίστε την με κρύο νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, αφήστε να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράστε τα μανιτάρια για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα δοχεία, πλύνετε τα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και ένα σφουγγάρι πλυντηρίου πιάτων και αποστειρώστε τα δοχεία βολικά - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε ξεχωριστό δοχείο. Βάλτε φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και μπαχάρι στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.
Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να απλώσετε τη σειρά λεύκας σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίστε με καυτή μαρινάδα. Σφίξτε τα ζεστά βάζα με μανιτάρια με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα με μια σειρά ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή μια πετσέτα και αφήστε τα ως έχουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!