Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κρύο τουρσί καπακιών γάλακτος σαφράν σε γυάλινα βάζα

0
1141
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 22 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 21 δ.
Πρωτεΐνες * 1,9 γρ.
Λίπη * 0,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 0,5 γρ.
Κρύο τουρσί καπακιών γάλακτος σαφράν σε γυάλινα βάζα

Τα αλατισμένα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα τραγανά και πρωτότυπα χρησιμοποιώντας την κρύα μέθοδο μαγειρέματος. Αυτή η επιλογή θα διατηρήσει τέλεια το άρωμα και τη γεύση των μανιταριών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Θα ετοιμάσουμε βολικά πιάτα αλατισμού. Το πλένουμε και το στεγνώνουμε, βάζουμε πικάντικα φύλλα και μπαχαρικά στον πάτο.
βήμα 2 απο 5
Ξεχωριστά τακτοποιούμε και πλένουμε τα μανιτάρια και μετά τα αφήνουμε να στεγνώσουν
βήμα 3 απο 5
Απλώνουμε τα μανιτάρια σε στρώσεις, εναλλάσσοντας με αλάτι.
βήμα 4 απο 5
Σκεπάζουμε το τεμάχιο εργασίας και βάζουμε την πρέσα από πάνω. Αφήστε τα μανιτάρια να αλατίσουν για 3-4 εβδομάδες.
βήμα 5 απο 5
Αφού αλατίσουν τα μανιτάρια, τα απλώνουμε. Αποστειρώνουμε τα βάζα, στα οποία βάζουμε ξανά τα μανιτάρια, γεμίζουμε με άλμη, τα καλύπτουμε με καπάκια. Στέλνουμε για αποθήκευση. Ετοιμος!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *