Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Πασχαλινό τυρόπηγμα
  4. ➠ Κρέμα τυρί cottage Πάσχα χωρίς ψήσιμο

Κρέμα τυρί cottage Πάσχα χωρίς ψήσιμο

0
1210
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 177,5 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.
Λίπη * 7 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρέμα τυρί cottage Πάσχα χωρίς ψήσιμο
Περιεχόμενο

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική και περισσότερες από μία δοκιμασμένες συνταγές για τυρί cottage Πάσχα χωρίς καμία θερμική επεξεργασία. Συνήθως το Πασχαλινό τυρόπηγμα αφήνεται να σταθεί σε ειδική μορφή σε κουτί ζυμαρικών. Εάν δεν το έχετε, τότε μην στενοχωριέστε, μπορείτε να μαγειρέψετε το Πάσχα σε κόσκινο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 16
Ετοιμάστε τυρί cottage για το Πάσχα. Θα είναι καλύτερα αν αγοράσετε σπιτικό λιπαρό τυρί cottage. Περάστε το από ένα μύλο κρέατος αρκετές φορές ή τρυπήστε το με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Σε περίπτωση που δεν υπάρχει εξοπλισμός στο σπίτι, σκουπίστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου. Θα πρέπει να έχετε μια τρυφερή μάζα τυροπήγματος.
βήμα 2 απο 16
Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια για να μαλακώσει πιο γρήγορα.
βήμα 3 απο 16
Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες. Γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια πετάξτε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό υγρό. Ξηρός.
βήμα 4 απο 16
Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Καλύψτε το δοχείο με πρωτεΐνες με μεμβράνη και ψύξτε. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στους κρόκους. Σαχάρα.
βήμα 5 απο 16
Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ελαφρύνουν.
βήμα 6 απο 16
Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη σε αυτές, χτυπήστε μέχρι να κορυφωθούν.
βήμα 7 απο 16
Chopιλοκόβουμε τα καρύδια. Εάν θέλετε, στεγνώστε τα εκ των προτέρων σε τηγάνι ή φούρνο.
βήμα 8 απο 16
Τρίψτε το ξύσμα πάνω από το μισό λεμόνι. Υπάρχει ένας ειδικός τρίφτης ξύσματος για αυτό. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το ξύσμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια να ψιλοκόψετε.
βήμα 9 απο 16
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε τα υλικά.
βήμα 10 απο 16
Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους χτυπημένους με ζάχαρη και, αν θέλετε, κανέλα στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε ξανά.
βήμα 11 απο 16
Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε με μίξερ.
βήμα 12 απο 16
Εισάγετε τα ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε απαλά για να μην βλάψετε την αέρινη δομή των πρωτεϊνών.
βήμα 13 απο 16
Προσθέστε τις μουλιασμένες σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια τελευταία.
βήμα 14 απο 16
Διπλώστε την πλαστική σακούλα και στρώστε τη με γάζα. Εάν δεν έχετε φακελάκι, τότε καλύψτε ένα κανονικό κόσκινο με γάζα. Βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα και την καλύπτουμε με τις ελεύθερες άκρες του τυρόπιτου.
βήμα 15 απο 16
Από πάνω, τοποθετήστε μια πλάκα ή σανίδα κοπής πάνω στην οποία θα τοποθετήσετε το βάρος. Τις περισσότερες φορές, ένα δοχείο νερού χρησιμοποιείται ως φορτίο. Πρέπει να υπάρχει ένα δοχείο κάτω από τη μορφή στην οποία θα στραγγίσει το υγρό από τη μάζα του τυροπήγματος.
βήμα 16 απο 16
Αφού μείνετε στο ψυγείο για μια μέρα, αφαιρέστε το πασχαλινό τυρί από το καλούπι. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να σερβιριστεί έτοιμο τυρί cottage Πάσχα χωρίς ψήσιμο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *