Ζύμη χωρίς μαγιά Choux για πίτες
0
1206
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
162,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
γρ.
Λίπη *
13,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
66,6 γρ
Οι πίτες σε μια τέτοια ζύμη μπορούν να παρασκευαστούν σε σύντομο χρονικό διάστημα: η μάζα δεν απαιτεί στεγανοποίηση και είναι έτοιμη για κοπή αμέσως μετά το ζύμωμα. Η ζύμη είναι επίσης απαλλαγμένη από αυγά και ζωικά λίπη, τα οποία θα ευχαριστήσουν τους χορτοφάγους. Μπορείτε να μαγειρέψετε προϊόντα σε μια τέτοια ζύμη τόσο στο φούρνο όσο και σε βαθύ λίπος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι από αυτό που αναφέρεται στα συστατικά, αφού τα διαφορετικά αλεύρια έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Επικεντρωνόμαστε στην τελική συνοχή της ζύμης - θα πρέπει να αποδειχθεί σχήμα, ελαστική, αλλά σε καμία περίπτωση δροσερή.
Καλή όρεξη!