Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
  4. ➠ Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό με βότκα

Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό με βότκα

0
3888
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 266,7 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 15,1 γρ.
Λίπη * 14,2 γρ
Υδατάνθρακες* 30,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό με βότκα
Περιεχόμενο

Τα τσέμπουρεκ συχνά ετοιμάζονται από τις νοικοκυρές τα Σαββατοκύριακα για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να πάει στο πάρκο για πικνίκ. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ζύμη για ζυμαρικά στη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίξτε νερό, λάδι, βότκα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και βράστε αυτή τη μάζα. Αμέσως μετά το βρασμό, προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρι και ανακατέψτε καλά χωρίς να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά. Η ζύμη πρέπει να μαγειρεύεται, οπότε διατηρήστε τη σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
βήμα 2 απο 5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε τη ζύμη λίγο, στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό σε αυτό, ανακατέψτε καλά.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε μια σφιχτή, ελαστική ζύμη που δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.
βήμα 4 απο 5
Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά με τα χέρια σας, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε άλλες 1-2 κουταλιές αλεύρι. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη για 1 ώρα. Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση.
βήμα 5 απο 5
Κόψτε την τελική ζύμη σε ίσα μέρη, στη συνέχεια ανοίξτε λεπτά στρογγυλά κέικ, βάλτε τη γέμιση πάνω τους, αφήστε τον αέρα και σφραγίστε καλά τις άκρες. Στη συνέχεια, τηγανίστε τις ζύμες σας σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *