Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ
  4. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ

Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ

0
224
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 243,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
Πρωτεΐνες * 21,7 γρ
Λίπη * 12 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ
Περιεχόμενο

Σπιτικά προφιτερόλ και εκλέρ μπορούν να γίνουν από τρυφερή και μαλακή ζαχαροπλαστική. Δείτε την απλή και γρήγορη συνταγή. Το τελικό προϊόν βγαίνει ελαστικό και εύκολο στη χρήση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και τα ρίχνουμε με τη σωστή ποσότητα νερού. Βάζουμε τη σόμπα και βράζουμε.
βήμα 2 απο 5
Σταδιακά κοσκινίστε το αλεύρι στη ζεστή μάζα. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο μέχρι να γίνει λείο και αφήστε το να κρυώσει.
βήμα 3 απο 5
Προσθέστε τη σκόνη αυγού στη δροσερή μάζα. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το τεμάχιο εργασίας.
βήμα 4 απο 5
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ένα πυκνό κομμάτι. Το προϊόν πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό.
βήμα 5 απο 5
Δίνουμε λίγη ξεκούραση στη ζύμη, τη χωρίζουμε σε κομμάτια και τη χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε εκλέρ ή προφιτερόλ. Ετοιμος!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *