Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ με μαργαρίνη

0
304
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 314,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6 γρ.
Λίπη * 24,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,8 γρ
Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ με μαργαρίνη

Νόστιμα σπιτικά εκλέρ. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε βούτυρο ή μαργαρίνη και να επιλέξετε τη γέμιση για το ψήσιμο σύμφωνα με το γούστο σας.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέστε μαργαρίνη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
βήμα 2 απο 5
Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζεστή μάζα.
βήμα 3 απο 5
Ζυμώνουμε τη ζύμη με γρήγορες κινήσεις για 1-2 λεπτά, θα πρέπει να αρχίσει να υστερεί πίσω από τις πλευρές του τηγανιού.
βήμα 4 απο 5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, εισάγετε τα αυγά ένα κάθε φορά, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού προσθέσετε κάθε αυγό, ζυμώνετε καλά τη ζύμη.
βήμα 5 απο 5
Η ζύμη δεν πρέπει να είναι ούτε παχιά ούτε υγρή. Για να φτιάξετε λευκά εκλέρ, μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα με αστερίσκο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *