Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ
  4. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ στο σπίτι

Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ στο σπίτι

0
252
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ στο σπίτι
Περιεχόμενο

Για σπιτικά εκλέρ, η μαλακή ζαχαροπλαστική είναι ιδανική. Φτιάξτε το με μια απλή, κλασική συνταγή. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με σπιτικά αρωματικά γλυκά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Κοσκινίζουμε 100 γραμμάρια αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο και μισό ποτήρι βραστό νερό σε αυτό. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο μείγμα.
βήμα 2 απο 5
Βάλτε κομμάτια ζωντανής μαγιάς σε ξεχωριστό μπολ. Γεμίστε τα με το υπόλοιπο ζεστό νερό. Ταραχή.
βήμα 3 απο 5
Συνδυάζουμε τη μαγιά με το ζεστό μείγμα, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε το προϊόν με τα χέρια μας. Πρέπει να βγει ένα πυκνό και ελαστικό εξόγκωμα.
βήμα 4 απο 5
Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ καθώς το φαγητό θα μεγαλώσει σημαντικά σε μέγεθος.
βήμα 5 απο 5
Ζυμώστε την τελειωμένη αφράτη ζύμη λίγο με τα χέρια σας, χωρίστε την σε μέρη και χρησιμοποιήστε την για γαστρονομικούς σκοπούς.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *