Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για μαντί και ζυμαρικά

Ζαχαροπλαστική Choux για μαντί και ζυμαρικά

0
791
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 150,6 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9 γρ.
Λίπη * 8,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 27,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζαχαροπλαστική Choux για μαντί και ζυμαρικά
Περιεχόμενο

Η πυκνή υφή της ζύμης choux για μαντί και ζυμαρικά διατηρεί τέλεια το χυμό της γέμισης μέσα σε αυτά τα προϊόντα, έτσι πολλές νοικοκυρές, ακόμη και αρχάριες, ετοιμάζουν τη ζύμη χρησιμοποιώντας τη μέθοδο choux. Για να ζυμώσετε μια τέτοια καθολική ζύμη, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες: κοσκινίστε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο, μετρήστε σωστά τις μερίδες φαγητού και αλατιού, συμπεριλαμβανομένου, δώστε στη ζύμη χρόνο για ξεκούραση. Ζυμώνουμε τη ζύμη με έναν επεξεργαστή τροφίμων, είναι ευκολότερο και ευκολότερο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά της ζύμης στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου αμέσως σε κόσκινο στο μπολ του συνδυασμού. Κρατήστε τα αυγά για λίγο στο τραπέζι για να μην είναι κρύα.
βήμα 2 απο 5
Τοποθετήστε το μπολ με το αλεύρι στον επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στο αλεύρι, σπάστε δύο αυγά και προσθέστε δύο κουταλιές βούτυρο. Ενεργοποιήστε τη σύνθεση και ανακατέψτε το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να θρυμματιστεί.
βήμα 3 απο 5
Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη σύνθεση, ρίξτε ταυτόχρονα βραστό νερό στο μπολ μέχρι τα ψίχουλα αλευριού και όταν η ζύμη ζυμώνεται και συλλέγεται σε ένα κομμάτι, απενεργοποιήστε τη σύνθεση.
βήμα 4 απο 5
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού και σκουπίστε τη ζύμη με το χέρι για άλλα 5 λεπτά. Μια καλά ζυμωμένη ζύμη choux πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στις παλάμες σας.
βήμα 5 απο 5
Από μια τέτοια ζύμη, μπορείτε να σμιλέψετε αμέσως μαντί ή ζυμαρικά, μπορείτε να το βάλετε σε μια σακούλα, να το βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να ξεκουραστεί και μπορείτε να το παγώσετε χωρίζοντάς το σε κομμάτια. Όλα έγιναν γρήγορα και εύκολα.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *