Ζύμη Choux για μαντί σε βραστό νερό με αυγά
0
845
Κουζίνα
ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
158,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,4 γρ.
Λίπη *
8,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
28,5 γρ
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μαντί, σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή ζύμης. Και είναι καλό επειδή γίνεται απλά, μια τέτοια ζύμη είναι πολύ βολική για εργασία και το μάντι με αυτό αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο. Αν έχετε βοηθό επεξεργαστή τροφίμων, ήρθε η ώρα να πάρετε έναν για δουλειά. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, μπορείτε να τη ζυμώσετε με τα χέρια σας, μόνο που πρέπει να κάνετε κάποια προσπάθεια - η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά απότομη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης, η οποία απορρόφησε πλήρως το αλεύρι. Στη συνέχεια σχηματίζουμε ένα κουλούρι από τη ζύμη, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για να μην στεγνώσει η επιφάνεια και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, το τυλίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα, το κόβουμε σε κενά, τυλίγουμε τη γέμιση σε αυτά και σχηματίζουμε το μαντί, ως συνήθως.
Καλή όρεξη!