Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
  4. ➠ Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό

Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό

0
1689
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 150 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 7,5 γρ
Υδατάνθρακες* 48,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό
Περιεχόμενο

Οι νοικοκυρές εκτιμούν τη ζύμη choux για ζυμαρικά για τις καλές της ιδιότητες εργασίας. Τα ζυμαρικά θα είναι δυνατά, δεν θα βράσουν και η ζύμη θα παραμείνει μαλακή ακόμη και με χοντρό κύλιση. Προσθέστε έντονα βραστό νερό στη ζύμη, το αλεύρι δεν θα κολλήσει μαζί και η ζύμη θα είναι μαλακή και ελαστική. Προετοιμάστε τη ζύμη χωρίς να προσθέσετε αυγά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα φαγητού για το ζύμωμα της ζύμης.
βήμα 2 απο 6
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο και το χωρίζουμε στη μέση. Τοποθετήστε το μισό αλεύρι σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη.
βήμα 3 απο 6
Βράζετε καθαρό νερό και ρίχνετε 250 ml βραστό νερό σε ένα φλιτζάνι μέτρησης. Ρίξτε αλάτι στο νερό, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε γρήγορα.
βήμα 4 απο 6
Ρίξτε βραστό νερό με λαχανικά στο αλεύρι και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη με ένα κουτάλι.
βήμα 5 απο 6
Στη συνέχεια, σιγά σιγά, προσθέστε το δεύτερο μισό αλεύρι στη ζύμη και ζυμώστε το με το χέρι σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 7-10 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και να κολλήσει στην παλάμη του χεριού σας.
βήμα 6 απο 6
Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ψωμάκι, τοποθετήστε την σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε ζυμαρικά.

Καλή επιτυχία στο μαγείρεμα!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *