Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
➠ Ζαχαροπλαστική Choux σε βραστό νερό chebureks με ηλιέλαιο

Ζαχαροπλαστική Choux σε βραστό νερό chebureks με ηλιέλαιο

4793

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 253 kcal

Μερίδες 16 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 15,1 γρ.

Λίπη * 14,2 γρ

Υδατάνθρακες* 45,6 γρ.

Ζαχαροπλαστική Choux σε βραστό νερό chebureks με ηλιέλαιο

Περιεχόμενο

Η ζύμη Choux ονομάζεται έτσι επειδή κατά τη διαδικασία ζύμωσης, το αλεύρι χύνεται με βραστό νερό και έτσι παρασκευάζεται. Αυτή η ζύμη είναι λεία, απαλή και ελαστική. Κυλάει εύκολα και δεν σπάει, γι 'αυτό είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε ζύμες από αυτό.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 3 κουταλιές της σούπας Νερό 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας Αλας 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο και το κοσκινισμένο αλεύρι.

Βράζουμε το νερό και το προσθέτουμε αμέσως στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Φέρτε τη ζύμη σε μια λεία ζύμη με γρήγορες κινήσεις.

Στη συνέχεια, προχωρήστε στο ζύμωμα της ζύμης με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια σας.