Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ζαχαροπλαστική Choux σε φυτικό λάδι για προφιτερόλ

0
244
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142,9 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,5 γρ.
Λίπη * 8 γρ.
Υδατάνθρακες* 25,8 γρ
Ζαχαροπλαστική Choux σε φυτικό λάδι για προφιτερόλ

Η κλασική έκδοση της ζύμης choux ζυμώνεται σε βούτυρο. Ωστόσο, για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό έλαιο, με αυτό τα προφιτερόλ δεν είναι λιγότερο αέρινα.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίξτε φυτικό έλαιο και βραστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι.
βήμα 2 απο 5
Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στη υγρή μάζα.
βήμα 3 απο 5
Τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε τη ζύμη σε ομοιογενή κατάσταση. Όταν η ζύμη κυλήσει σε ένα κομμάτι και αρχίσει να κολλάει ελαφρώς στον πάτο του τηγανιού, αφαιρέστε την από τη φωτιά.
βήμα 4 απο 5
Cύξτε τη ζύμη και προσθέστε το πρώτο αυγό, ανακατέψτε το εντελώς στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 αυγά με τη σειρά.
βήμα 5 απο 5
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, δεν πρέπει να χύνεται και να μην είναι παχιά, όταν στρώνεται σε ένα ταψί, πρέπει να διατηρεί το σχήμα της.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *