Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Παντεσπάνι
  3. ➠ Μπισκότο
  4. ➠ Μπισκότο κρέμας σε βραστό νερό

Μπισκότο κρέμας σε βραστό νερό

0
786
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 207,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,9 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 51,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μπισκότο κρέμας σε βραστό νερό
Περιεχόμενο

Αυτός ο τύπος μπισκότου είναι ιδανικός για κέικ. Η υφή του ψίχουλου είναι πορώδης, λεπτή, απαλή. Τα κέικ από μια τέτοια ζύμη παίρνουν καλά κάθε είδους εμποτισμό και κρέμα · είναι τέλεια υγρά ως μέρος του κέικ. Ωστόσο, ένα μπισκότο κρέμας είναι καλό από μόνο του, χωρίς πρόσθετα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ετοιμάζουμε προϊόντα για την παρασκευή μπισκότων: βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να έχουν χρόνο να πάρουν τη θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 2 στα 10
Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη και αρχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ, ξεκινώντας με αργή ταχύτητα και αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.
βήμα 3 στα 10
Χτυπάμε τη μάζα αυγού-ζάχαρης μέχρι να ληφθεί ένας αφράτος, απαλός, σχεδόν λευκός αφρός. Όσο καλύτερα χτυπάει η μάζα, τόσο πιο υπέροχο θα είναι το τελικό μπισκότο.
βήμα 4 στα 10
Ρίξτε φυτικό έλαιο στον αφρό αυγού-ζάχαρης. Είναι σημαντικό το λάδι να είναι άοσμο. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
βήμα 5 στα 10
Κοσκινίστε το αλεύρι πριν το προσθέσετε στη ζύμη. Ρίξτε το μισό αλεύρι σε ένα μπολ ζύμης και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα.
βήμα 6 στα 10
Ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη, συνεχίστε να χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα
βήμα 7 στα 10
Ολοκληρώστε την προετοιμασία της ζύμης προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 8 στα 10
Αλείψτε το ταψί με λάδι ή καλύψτε το με λαδωμένη περγαμηνή. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν χρειάζεται λίπανση.
βήμα 9 στα 10
Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ισιώστε απαλά την επιφάνεια. Βάζουμε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για σαράντα με πενήντα λεπτά. Το παντεσπάνι θα διπλασιαστεί σε μέγεθος και θα καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, βυθίστε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα στο κέντρο του μπισκότου: αν βγει στεγνό, τότε το μπισκότο είναι έτοιμο. Εάν έχει κολλήσει βρεγμένη ζύμη στην οδοντογλυφίδα, συνεχίστε το ψήσιμο και επαναλάβετε το τεστ ετοιμότητας αργότερα.
βήμα 10 στα 10
Βγάζουμε το τελειωμένο μπισκότο από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο συρμάτινο ράφι. Στη συνέχεια, το χρησιμοποιούμε όπως προορίζεται.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *