Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα για τον Ναπολέοντα για 0,5 λίτρα γάλα

Κρέμα για τον Ναπολέοντα για 0,5 λίτρα γάλα

3478

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 203,4 kcal

Μερίδες 0,75 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 5,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,9 γρ.

Κρέμα για τον Ναπολέοντα για 0,5 λίτρα γάλα

Περιεχόμενο

Η παχιά και γλυκιά κρέμα είναι ιδανική για σπιτικό Ναπολέοντα. Φτιάξτε μια λεπτή λιχουδιά με γάλα. Το εύχρηστο κενό θα γίνει η αγαπημένη σας λύση για εργασίες ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 0,5 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Αυγό 2 τεμ. Αλεύρι σίτου 2 κ.σ Βούτυρο 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές αφρώδες μείγμα.

Ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφαιρέστε το γάλα από τη σόμπα και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών με ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ξανά σε μια κατσαρόλα. Ανάβουμε τη σόμπα.

Μαγειρέψτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Σβήνω.

Κόψτε το μαλακωμένο βούτυρο σε κύβους και βάλτε μέσα την κρέμα. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.