Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα γάλακτος για κέικ μελιού

Κρέμα γάλακτος για κέικ μελιού

3155

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 195,7 kcal

Μερίδες 1 θύρα.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 5,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,8 γρ

Περιεχόμενο

Η κρέμα γάλακτος είναι η πιο κοινή για την τοποθέτηση κέικ πολλαπλών στρωμάτων, συμπεριλαμβανομένου του κέικ μελιού. Έτσι ώστε τα κέικ να είναι καλά κορεσμένα, δεν ψήνονται πολύ πυκνά και προστίθεται λάδι σε μικρή ποσότητα για τη σταθερότητα της κρέμας.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα (παστεριωμένο) 500 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 4 πράγματα. Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο 50 γρ. Ζάχαρη βανίλιας 1 πακέτο

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτά και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα ή με ένα σύρμα, αλέστε καλά μέχρι η ζάχαρη να ομογενοποιηθεί και να διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτή τη μάζα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Κοσκινίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε κόσκινο. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι και τη ζάχαρη βανίλιας σε δόσεις στα αυγά και ανακατέψτε αμέσως τη μάζα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα, έτσι ώστε να γίνει μια ομοιογενής υφή.

Ρίξτε κρύο γάλα στο μίγμα που προκύπτει σε δόσεις και ανακατέψτε αμέσως.

Βάζουμε τα πιάτα με την κρέμα σε μικρή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα, αφήστε τη να βράσει, απλά μην βράσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κρέμα θα αποκτήσει μια παχιά συνοχή.

Αφαιρέστε τη μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος από τη σόμπα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε ξανά καλά. Στη συνέχεια, ψύξτε λίγο την κρέμα και μπορείτε να μαζέψετε το "Μέλι" σας.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!