Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Παγωτό κρέμα για τον Ναπολέοντα

Παγωτό κρέμα για τον Ναπολέοντα

6406

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 204 kcal

Μερίδες 1 κιλό

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 12,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 25,4 γρ

Περιεχόμενο

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και το σπίτι σας με την αυθεντική γεύση του σπιτικού "Napoleon"; Προετοιμάστε μια ειδική κρέμα για αυτό - παγωτό. Το κενό θα δώσει στο γλυκό σας ένα ευχάριστο άρωμα και η διαδικασία προετοιμασίας δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά

Αυγό 2 τεμ. Αγελαδινό γάλα 2,5 κουταλιές της σούπας Κρέμα 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 160 γρ Άμυλο καλαμποκιού 2 κ.σ Βούτυρο 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το άμυλο σε ένα βαθύ πιάτο. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο και να σχηματιστεί λίγο αφρός.

Βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Ρίχνουμε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα.

Αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας από τη φωτιά και προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Για ευκολία, μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει, καλυμμένο με μεμβράνη.