Πρωινό Lavash με ντομάτα, τυρί και αυγό σε ένα τηγάνι
0
730
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
224,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
12,7 γρ
Λίπη *
18,8 γρ
Υδατάνθρακες*
16,8 γρ
Αν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε για πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο, μπορεί να σας αρέσει αυτή η συνταγή. Το μαγείρεμα του πιάτου δεν θα πάρει πολύ χρόνο - είναι πολύ πολύτιμο, ειδικά το πρωί. Για ζουμερούς φακέλους, εκτός από το ίδιο το lavash, θα χρειαστείτε επίσης ντομάτες, αυγό, τυρί και μαγιονέζα. Η προσθήκη σκόρδου στη γέμιση είναι ένα προαιρετικό βήμα, επειδή κάποιος λατρεύει τις πικάντικες νότες σκόρδου, αλλά σε κάποιον δεν αρέσουν. Κατά το τηγάνισμα του πρωινού, είναι σημαντικό να μην πηγαίνετε μακριά από τη σόμπα - οι φάκελοι καλύπτονται πολύ γρήγορα με μια χρυσή κρούστα, υπάρχει κίνδυνος υπερβολικού ψησίματος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε μαγιονέζα. Ανακινήστε τα πάντα μαζί με ένα πιρούνι. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε τα χόρτα στη μάζα αυγών-μαγιονέζας, αλατοπιπερώνετε και πιπέρι για γεύση, ανακατεύετε καλά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο που έχει περάσει από μια πρέσα - αυτό θα προσθέσει ένα χαρακτηριστικό άρωμα και νότες πικάντικου.
Κόψτε το τυρί σε φέτες πάχους τριών έως τεσσάρων χιλιοστών. Ισοπεδώνουμε τα φύλλα lavash με το χέρι στην επιφάνεια του τραπεζιού και τα κόβουμε σε τετράγωνα με ψαλίδι. Το μέγεθος των τετραγώνων πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να σας βολεύει να τυλίξετε την προετοιμασμένη γέμιση. Βάλτε ένα πιάτο τυρί στη μέση του τετραγώνου του ψωμιού πίτας. Λιπάνετε το με μια μικρή ποσότητα σάλτσας αυγού-μαγιονέζας με βότανα. Καλύψτε με έναν κύκλο ντομάτας
Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βάζουμε τους προετοιμασμένους φακέλους με τις τυλιγμένες άκρες προς τα κάτω - έτσι το lavash θα στερεωθεί αμέσως και δεν θα ξεδιπλωθεί. Τηγανίστε τη σόμπα σε μέση θερμοκρασία για ενάμιση έως δύο λεπτά από κάθε πλευρά. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, όλα είναι έτοιμα. Αφαιρέστε τους φακέλους από το τηγάνι, στεγνώστε τους με χαρτοπετσέτα αν θέλετε για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι μετά το τηγάνισμα. Σερβίρετε ζεστό ενώ το τυρί είναι μαλακό μέσα και τεντώνει.
Καλή όρεξη!