Αρμενικές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα
0
3105
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
70,4 kcal
Μερίδες
5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
13,8 γρ
Τέτοιες ντομάτες, σε πλήρη συμφωνία με τις παραδόσεις της αρμενικής κουζίνας, είναι πικάντικες, πικάντικες και αρωματικές. Αλλά η ποσότητα πιπεριού και σκόρδου, φυσικά, μπορεί να προσαρμοστεί στο δικό σας γούστο. Τέτοιες ντομάτες μπορούν να συγκομιστούν το χειμώνα με το τουρσί ή το τουρσί. Αυτή η συνταγή αφορά το τελευταίο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι τράπεζες πλένονται, αποστειρώνονται και στεγνώνουν. Κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα καπάκια. Βάζουμε γεμιστές ντομάτες αρκετά σφιχτά στα βάζα. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, και τα δύο είδη πιπεριού, φύλλα δάφνης, κιτρικό οξύ και ξύδι. Βάζουμε την κατσαρόλα στη σόμπα και αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει, αλλά όχι να βράσει. Ρίξτε βάζα ντομάτας με καυτή μαρινάδα και τυλίξτε αμέσως τα καπάκια. Αφήστε τη συντήρηση να κρυώσει και βάλτε την σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!